Home » Glavna jela » Jela sa mesom » Leskovačka mućkalica

Leskovačka mućkalica

Leskovačka mućkalica se pravi na mnogo načina, ali kod pravog recepta meso prvo mora na roštilj pa onda u zemljanu, glinenu posudu da se krčka.

leskovacka muckalica

Sastojci:

  • 200 gr krmenadle brz kosti
  • 200  gr junetine, teletine bez kosti
  • 200 gr svinjskog mesa bez kosti
  • 2-3 glavice crnog luka
  • 500 gr babure paprike
  • 2 – 3 paradajza
  • 1 ljuta papričica
  • peršun, so, biber, ulje


Priprema:

Meso isecite na kockice (2 x 2 cm) pa ga ispecite, najbolje na roštilju al ako niste u mogućnosti onda u tiganju.

Posolite naknadno i pobiberite.

Iseckajte luk, sitno, papriku i paradajz na kockice i  dodajte mesu, sipnite malo vode ( pola čaše ), pa sve zajedno lagano krčkajte oko 3h, najbolje u glinenoj ili keramičkoj posudi.

Ljutu papriku ne morate da isecete u ovo jelo ako ne volite ljuto al Leskovacka mućkalica  i nije prava ako nije ljuta.

Dok vam se sve bude kuvalo nemojte mesati, jer se ne meša nego se “mućka”, tacnije drma se sud levo- desno.

Na kraju dodajte peršunov list.

Prijatno.



Leave a Reply

error: Content is protected !!