Home » Zimnica » 3 recepta za papriku

3 recepta za papriku

Podeli: Share on FacebookShare on Google+Pin on PinterestTweet about this on TwitterEmail this to someone

Peglane , pržene i barene paprike u tegli (3 u 1), tri recepta u jednom. Ne znam kako je kod vas, ali kod mene jos uvek ima paprike na pijaci u velikim kolicinama :)  Ja u jednom danu spremala ove tri vrste paprike za tegle, pa rekoh da napisem jedan recept :)

paprike u tegli

Peglane paprike

Potrebno je :

  • 3 kg crvenih paprika
  • 50 g soli
  • 100 g secera
  • 3 dl sirceta ( ja koristila jabukovo domace)
  • 1.5 dl ulja
  • 1 velika glavica belog luka
  • veza persuna
  • pola veze celera
  • 1 kesica konzervansa

 

Priprema:

Paprike operite, obrisite i izvadite im semenke sa peteljkom. Poredjajte ih u pleh i pecite u rerni na 250 stepeni, okrecuci ih da se zapeku sa svih strana.

U posudi pomesajte so, secer, konzervans, sirce i ulje. Luk izblendirajte, persun i celer takodje, dodaje u tecnost i sve dobro izmesajte da se so i secer otope.

 

U svaku papriku sipajte po 2 kasike marinade i slazite ih u serpu. Preostalu tecnost prelijte preko poslednjeg sloja paprika.

Poklopite tanjirom, pa pritisnite necim teskim i ostavite da prenoci.

Sutradan paprike redjajte u jednu vecu teglu, stavite odozgo plasticnu resetkicu, nalijte tecnost koja je ostala u serpi i zatvorite teglu metalnim poklopcem.

 

Przene paprike

 

Potrebno je :

 

  • 3 kg crvenih paprika
  • 1.2 l sirceta
  • so
  • ulje za przenje
  • 1 kesica konzervansa

Priprema :

Paprike operite, izvadite seme sa drskom i osusite ih.
U vecu serpu ili tiganj sa sirim dnom, nalijte ulje da pokrije dno i przite paprike sa svih strana.
Paprike odmah redjajte u sterilisanu i zagrejanu teglu, solite ih i prskajte konzervansom.
Kada teglu napunite, paprike nalijte prokuvanim i prohladjenim sircetom.
Pokrijte tanjiricem i ostavite da prenoci.
Sutradan stavite plasticne resetkice, dolijte sirce ako je potrebno i zatvorite teglu ( tegle ) .

Barena paprika u sircetu i ulju

Potrebno je :

  • 3 kg crvenih paprika
  • 1 l vode
  • 1/2 l vinskog sirceta
  • 1 dl ulja
  • 250 g secera
  • 20 g soli
  • kesica bibera u zrnu
  • veza lista celera
  • 1 kesica konzervansa

Priprema :

Stavite vodu sa sircetom i ostalim zacinima da prokljuca, a paprike operite i skratite im peteljke.
Svaku papriku barite oko 3-4 minuta.
Ostavite ih da se kratko prohlade , pa redjajte u tople, sterilisane tegle.
U mesavinu u kojoj ste barili paprike dok jos vri dodajte konzervans, pa nalijte u tegle i poklopite tanjiricem da prenoce.
Sutradan stavite plasticne resetkice, ako treba dolijte jos tecnosti ( ja sam dolila od prvog recepta sto mi ostalo) i zatvorite tegle.

Eto tako, imate za zimu tri vrste paprika u teglama, od svega po malo, dovoljno je :)

Podeli: Share on FacebookShare on Google+Pin on PinterestTweet about this on TwitterEmail this to someone

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

error: Content is protected !!