Ćufte u mlečnom sosu

Ćufte na klasičan način. Ništa specijalno novo što se tiče njih, ali  zato je sosić “prste da poližeš”. Kombinacija mleka i pavlake za kuvanje.

Ćufte:

• 500 gr mlevenog mesa po izboru
• 1 kašika suvog začina
• 1 kriška hleba
• malo mleka
• 1 jaje
• malo bibera, po ukusu

Sos:

• 100 ml ulja
• 2 pune kašike  brašna
• 200 ml neutralne pavlake
• 2 čaše  mleka
• so i biber po ukusu

Priprema:

Hleb pooprskati sa malo mleka pa rukom izrviti.

Dodati meso, jaje i začine i sve zajedno dobro rukom “izgnjaviti”.

Oblikovati ćuftice i peći u zagrejanom tiganju.

Za sos zagrejati ulje pa dodati brašno i pržiti dok ne dobije svetlo žutu boju a zatim naliti mleko i odmah i neutralnu pavlaku.

Ako je sos po vama pregust dodati još mleka i spustiti ćuftice.

Ugasiti vatru i staviti na ringli ćufte u sosu još koliko je ringla vruća.

Servirati uz pire krompir ili prilog po želji.