Home » Glavna jela » Juneće šnicle

Juneće šnicle

Podeli: Share on FacebookShare on Google+Pin on PinterestTweet about this on TwitterEmail this to someone

Kad god imam juneće šnicle pripremam ih na ovaj način. Ovako pripremljene su meke kao puter i moji ukućani ih najviše vole. Ovaj umak koji se dobije od pečenja i krčkanja dodatno upotpunjuje ukus, pa tako uz neki pire krompir dobijate kompletno glavno jelo. Preporučujem pečenu papriku uz šnicle jer su idealna kombinacija.

junece snicle

Sastojci:

  • 6 junećih šnicli
  • 100 ml ulja
  • so i biber
  • 100 gr brašna
  • voda za nalivanje
  • suvi začin i peršunov list

Priprema:

Šnicle izlupati sa obe strane pa posoliti.

Ostaviti da odstoje pa zagrejati ulje u tiganju.

Svaku šniclu uvaljati u brašno, pa propržiti na jakoj vatri sa obe strane po 2 – 3 minute.

Propržene šnicle slagati u šerpu.

Kada ispržite i poslažete sve šnicle brašno koje vam je preostalo istresite preko šnicli, pa istresite i ulje na kojem su se pržile u tiganju, pa zatim nalijte vode da ogreznu.

Poklopite i smanjite vatru.

Ostavite da se krčkaju dok potpuno ne omekane uz povremeno dodavanje vode.

Dok se krčkaju pomeranjem šerpe levo – desno prodrmajte sos i meso.

Dok drmate gledajte da se neka šnicla nije zalepila za dno, to hoće da se desi.

Ako jeste zavucite viljušku ispod mesa i odlepite ga.

Dok se šnicle budu krčkale od ulja, brašna i vode će se naparaviti fini sos.

Dodatno ih začinite pred kraj suvim začinom i biberom, pa pred serviranje pospite sa peršunovim listom.

Poslužite toplo. Prijatno.

Podeli: Share on FacebookShare on Google+Pin on PinterestTweet about this on TwitterEmail this to someone

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

error: Content is protected !!