Sastojci:
- 1 komad svinjskog mesa, oko 650 gr
- 1 mala šargarepa
- 4-5 čena belog luka
- 3 jaja
- 3 veliki paradajza
- so
- biber
- slatka paprika
- sušeni bosiljak
- sušeni timijan
- 1 kašika ulja
Priprema:
Jaja stavite da se kuvaju i tvrdo ih skuvajte pa očistite.
Paradjz stavite u vrelu vodu pa mu skinite opnu. Šargarepu iseckajte na kolutove. Beli luk izgnječite.
Spojite sve sastojke, dodajte bosiljak pa ostavite da odstoji.
Mesu odstranite spoljne žilice pa ga u sredini probušite nožem i malo zasecite. U tu rupu uvucite jaja. Zatvorite čačkalicama.
Meso premažite sa paradajz sosom koji smo već spremili, posolite, pobiberite, dodajte majčinu dušicu, bosiljak. Dodajte malo ulja i vode i stavite da se peče. Poklopite folijom pa je pred kraj pečenja skinite da se lepo zapeče. Pecite 2 – 2, 5h na umerenoj temperaturi. Isecite, prelijte sosom iz tepsije i uživajte!
