Kako volimo kiseli kupus na sve načine mi smo ga spremali i danas. Pošto sam već dva dana pravila prilog pire krompir uz meso, tako danas nisam htela, pa sam napravila kombinaciju kupusa i krompira u rerni uz domljeno meso i kobasicu. Izvanredno:
Sastojci:
- 1 kg kiselog kupusa
- 1 kg krompira
- 2 dl ulja
- 1 glavica crnog luka
- 1 kašika suvog zalina ( po porebi, zavisno da li je kupus slan )
- suvo meso po izboru
Priprema:
Iseckati glavicu luka sitno i na onih 2 dl ulja i malo vode prodinstati.
Dok se luk dinsta oprati krompir u ljusci i staviti da se kuva.
Kada se luk izdinstao dodati kupus.
Kupus mora biti opran bar u jednoj vodi i dobro ocedjen. Najbolje da cediljku stavite na neku posudu i tako ostavite da se iscedi.
Naliti 1 čašu vode i uz povremeno mešanje dinstati kupus.
Krompir na pola skuvati, neka ostane tvrdji, lakše će se seći.
Uzeti tepsiju i na dno staviti pola kupusa, krompir očišćen i isečen na kolutove preko, pa preko krompira ostatak kupusa.
Pošto suvom emsu nije potrebno dugo kuvanje samo ga oprati i zabosti u kupus.
Zagrejati rernu dok slažete na 200 stepeni i staviti sat ipo vremena da se sve zajedno peče.
Poslužiti toplo.
Prijatno.
