Kinder torta jedna od mojih omiljenih torti, a i moje dece, nezaobilazna na slavljima i rodjendanima, izdasna, veoma kremasta i pre svega ukusna. Sa njom sigurno necete pogresiti.
Torta je iz 2012. godine i na ovaj način sam je ja prvobitno naučila, bez dodatne čokolade izmedju filova. Možete da je pravite ovako ili da dodajete čokoladu i popunjavate izmedju. Po želji. FIlove možete i da namažete jedan nda drugi, sve je po želji.
Sastojci:
Za koru:
- 10 belanaca
- 250 gr šećera
- 1 kašika sirćeta
- 200 – 250 gr seckanih lešnika
- 400 gr Nutele
Za fil:
- 10 žumanaca
- 10 kašika šećera
- 3 kesice pudinga od vanile
- 7 kašika gustina
- 1 margarin
- 1 ½ l mleka
- 400 gr čokolade
Belanca dobro umutiti u čvrst sneg, dodati šećer i nastaviti sa miksiranjem. Na kraju dodati sirće.
Lešnike iseckati. Lakše je da ih stavite u kesu i izlupate tučkom za meso.
Tepsiju premazati uljem, staviti papir za pečenje i posuti seckanim lešnicima.
Preko lešnika rasporediti belanca i staviti u rernu da se suše.
Rernu zagrejati na 200 stepeni, zatim smanjiti na 150 i peći oko 10 minuta. Nakon toga smanjiti temperaturu na 120 stepeni i sušiti još sat vremena.
Isključiti rernu i ostaviti koru unutra da se hladi zajedno sa rernom.
Izvaditi, skinuti papir za pečenje i okrenuti koru tako da lešnici budu gore. Premazati Nutelom i lepo poravnati.
Za fil umutiti žumanca, šećer, puding i gustin, pa zakuvati u mleko.
Ostaviti da se potpuno ohladi.
Fil će biti jako gust, što je i potrebno
Kada se ohladi, dodati dobro izmiksiran margarin. Tačnije, margarinu dodajete iz dva puta skuvani puding od žumanaca i mutite. Fil podeliti na dva dela i u jedan dodati otopljenu čokoladu. Čokoladu otopiti na pari ili u mikrotalasnoj zagrevajući po 30 sekundi na srednjoj vatri.
Druga verzija slaganja fila – Pošto ovog fila ima dosta, ja sam preko kore i Nutelle stavljala naizmenično oba fila, zatim red plazma keksa umočenog u mleko, pa opet red oba fila. Na kraju sam završila sa šlagom.
Međutim, torta je odlična i kada se ispeku dve kore i obe premažu Nutellom – tada se dobija visoka, bogata i šarena torta. Idealno bi bilo filovati špricem ili kašikom za sladoled, naizmenično žuti i čokoladni fil, kako bi se dobio lep šareni presek. To je varijanta za one sa više strpljenja i vremena. Ako nemate – samo premažite filove, ništa nećete pogrešiti.
Dobro ohladiti i dekorisati šlagom.
Prijatno!
Hvala vam puno bas ste mi pomogli.
Hvala na odgovoru. Zanima me samo jos nesto ako nije previse pitanja. Ja zelim da radim ovu tortu duplo, znaci dve kore od po 10 jaja. Da li bi trebalo da stavim 2 ili 3 litra mleka? Ne znam da li je previse fila ako bude 3Litra.
I ja se bojim da ce biti previše onda fila. Ja bih stavila 2l mleka 6 pudinga, 20 žumanaca i 10 kašika gustina, 600 gr čokolade i 20 kašika šećera, uz 2 margarina.
Pozdrav, zanima me koje su dimenzije plaha?
30 x 20 cm ali dno, sa ivicama zajedno 33 x 23