Torta je zaista brza, bude gotova za nekih 20 – 30 minuta, a ukus joj je kombinacija keks, voća i voćnog jogurta. Dobro ohladjena je prava poslastica za leto. Umesto breskvi možete koristiti bilo koje voće a spram voća koristite i sok za žele odgore. Torta može da se napravi i bez želea.
Sastojci za donji sloj:
- 300 gr integralnog mlevenog keksa, može i obični
- 100 gr margarina
- 50 ml mleka
Fil:
- 400 gr kisele pavlake
- 400 gr ( velika čaša ) voćnog jogurta od kajsije ili breskve
- 250 ml slatke pavlake
- 30 gr želatina u granulama
- 100 gr šećera u prahu
- 3 kašike vode
- 500 gr breskvi ( nektarina )
Žele:
- 250 ml soka od narandže, breskve, kajsije, cedevita
- 1 kesica preliva za tortu
- 2 ravne kašike šećera
Priprema:
Keksu dodati polu otopljeni margarin i mleko i sve rukama izmesiti.
Obložiti kalup sa folijom, okolo.
Istresti keks pa utisnuti ga rukama na dno malo sastrane.
Potopiti želatin u vodu.
Umutiti slatku pavlaku, pa dodati šećer i kiselu pavlaku i sve umutiti.
Na kraju dodati voćni jogurt i izmešati.
U mikrotalasnu ili na vatru staviti želatin da se otopi, 15 sekundi u mikro ili minut na vatri, da postane providan.
Želatinu dodati 2 kašike fila i izmešati pa onda sve zajedno istresti uz mešanje nazad u fil.
Sada iseckati breskve i izmešati varjačom.
Mešanjem prvo 2 kašike dobijamo finu kremu i nema bojazni da će se želatin odvajati i biti grudvica.
Istresti sad celu smesu preko keksa i poravnati.
Ostaviti u frižider.
Pomešati preliv dok je još u prahu i šećer pa dolivati sok i mešati.
Staviti na vatru i mešati do tačke vrenja ali da ne provri pa skloniti sa vatre da se hladi.
Mešati dok ne postane toplo i tako toplo preliti preko torte, brzo od sredine prema krajevima.
To raditi brzo jer se preliv brzo i sreže.
Vratiti u frižider na 3 – 4h pa dekorisati šlagom i poslužiti.
Držati u frižideru.
Prijatno.
