Kako sam kupila i svetle gotove kore, a ekspresno mi je trebala torta, išla na ovu varijantu i fila “na vruće”, bez zalivanja kora, jer kad je fil topao nema potrebe da kvasite kore. Postoje dve vrste kora, na to obratite pažnju. Imate one punije unutra, kora je nabijenija i potrebno je prelivanje, a postoje i ove vazdušastije, kojima nije potrebno zalivanje. To ćete videti po samoj kori kada je pogledate, da li ima sitnih rupica izmedju, kao da je prašak za pecivo odradio pa napravio vazdušastu koru. Ja sam uradila običnu verziju, sve vanila i taj fil može da vam bude baza, pa da unutra dodajet eneke svoje sastoje i tako je obogatite.
Sastojci:
- 1 okrugle svetle kore, 3 komada
- 750 ml mleka
- 2 pudinga od vanile
- 100 gr maslaca
- 10 kašika šećera
- 200 ml slatke pavlake
Priprema:
Pomešati puding i šećer sa malo hladnog mleka, a ostatak mleka staviti na vatru.
Puding dobro izmešati pa pre nego što mleko počne da vri zakuvati smesu, smanjiti vatru i mešati dok se ne zgusne.
Skloniti sa vatre, dodati maslac i mešati da se sjedini.
Zatim sipati slatku pavlaku ( ne mutimo je ) i opet sve mešati da se sjedini.
U kalup staviti koru ( ako nemate neka vam posluži okrugla plastika u kojoj su kore stajale ali stavite kesu na dno ), preko kore staviti trećinu fila ( ne čekamo da se hladi već odmah ), druga kora, fil, treća kora, fil i hladjenje. Ako stavljate u kalup od kore, onda ne stavljate gornji sloj fila već kada se torta ohladi.
Taj fil će se stegnuti ali ga onda umutite mikserom da otpusti pa okrenite tortu na tacnu i nafilujte tortu.
Dekoracija po želji.
U fil možete na kraju da dodat emlevene orahe, lesnike ili badem. Možete rendanu čokoladu ili da namazete tanak sloj fila, koji je topao, i dok ga razvuete biće mlak pa poslažete bananice ili jafa keks i nece se otopiti, pa preko opet tanak sloj fila. Kombinacije su stvarno raznee, čak i voće.
Prijatno.
