Rekapitulacija, možda nekome podsećanje ili ideja sta sutra da nas ugreje, pileća supa sa griz knedlama . . . Puno povrća, koje god da ima, sezonsko, malo piletine i na kraju griz knedle. . . milina.
Sastojci:
- Piletina (od ledja ili krilca, da ima masnoće)
- šargarepa,
- bela zelen,
- paštrnak,
- karfiol,
- crni luk
- vegeta,
- so,
- šećer
- jaje i
- griz
Priprema:
- Povrće očistiti i oprati,staviti u sud. Dodati piletinu, naliti vodom, dodati kašiku vegete, kašiku šećera i na vrh kašike soli.
- Staviti da provri pa smanjiti da krčka na laganoj vatri. Kuvati sat vremena. Računati na to da će voda da uvri u toku kuvanja. ne bi trebalo da se dodajte više vode.
- Kad su meso i povrće omekanili procediti supu.
- Iseckati šargarepu,karfiol,šta ste stavili od povrća. Meso poskidati sa kostiju. Supu probati,ako treba dosoliti.
- Napraviti smesu za knedle od jajeta,vegete i griza. Umutiti na gustinu pudinga kad se skuva, ne pregusto, i ostaviti 5 min da odstoje.
- Vaditi kašikom kad supa provri i spuštati ih.
- Ostaviti da vri jos 5 min na laganoj vatri.
- Kad su gotove ono iseckano povrće dodati supi.
- Služiti vruće.
