Slatke buhtle smo već pravili i bile su više nego fantastične. Isto tako mogu se praviti i slane, sa punjenjem po želji i isto su fantastične kao i slatke. Mogu da menjaju doručak ili večeru, čak da budu poslužene i kao predjelo.
Sastojci
- 40gr kvasca
- 400ml mleka
- 1 kašika šećera
- 1 kašika soli
- 100ml ulja
- 1 jaje
- 800gr brašna
- oko 100gr putera ili margarina
Za punjenje:
- 500gr mlevenog mesa
- 1 glavica crnog luka
- začini po izboru ( suvi začin, so, biber, aleva paprika, origano )
- jedan čen belog luka
Priprema:
U toplo mleko staviti kvasac sa šećerom da nakisne.
Kad nakisne umesiti testo od navedenih sastojaka, postepeno dodavajući brašno.
Umešeno testo ostaviti 30 minuta da nakisne i da se udvostruči.
Kada je testo nakislo razvuče se na debljinu malog prsta, iseku se kvadrati, pa se na svaki kvadrat stavi kašika fila.
Fil: Iseckati glavicu luka i čen belog luka, pa je na malo ulja i vode prodinstati sa začinima. Dodati mleveno meso i sve zajedno dinstati oko 30 minuta.
Odlitivišak tečnosti, ako je ima.
Svaki kvadrat spajati, suprotne 4 ivice u sredinu, pa kad ih spojite dobićete još ivice koje takodje spojite u sredinu.
Sad vec je kvadrat dobio oblik loptice. Dobro zatvorite te ivice. Tako uradite sa svim kvadratima.
Otopite margarin pa premažite tepsiju i slažite naopako loptice, donja, zatvorena strana ide dole.
kada slažete ostavite malo razmaka izmedju loptica jer će da nakisnu.
Kada poslažete loptice sve ih dobro premažite sa margarinom i ostavite da kisnu oko 20 minuta.
Dok kisnu zagrejte rernu na 220 stepeni.
Stavite buhtle sa mesom da se peku na 220 stepeni oko 10 minuta, pa smanjite na 200 stepeni i pecite do kraja ( oko 30 minuta).
Gotove su kad fino porumene odgore.
Poslužite ih tople ili hladne, zavisno od namene. jednako su dobre i hladne kao tople.
