Čokoladna torta sa lešnicima. Odlična kombinacija spojena u jednoj kremom bogatoj torti.
Kore:
- 12 belanaca
- 16 kašika šećera
- 8 kašika kakaoa
- 4 kašike brašna
- 16 kašika mlevenih, pečenih lešnika
- 1 prašak za pecivo
Krem:
- 12 žumanaca
- 500ml mleka
- 12 kašika šećera
- 6 kašika gustina
- 250gr margarina
- 100gr šećera u prahu
- 12 kašika mlevenih, pečenih lešnika
- 200 gr menaž crne čokolade
- 150gr šlaga ili slatke pavlake 200ml
Priprema:
Izmiksirati belanca šećerom.
Postepeno dodavati orahe, brašno, kakao i prašak za pecivo, pa sve sjediniti varjačom ili žicom za mućenje, lagano.
Zagrejati rernu na 200 stepeni, pa od ove mere peći kore po 15ak minuta. Pleh otprilike ( 25 x 25cm)
Ohladiti kore, pa isprskati mlekom.
Pomešati žumanca, mleko, gustin i šećer, pa staviti na laganu vatru uz stalno mešanje da se skuva.
Kada se skuva i zgusne dodati čokoladu i mešati dok se ne otopi, pa skroz ohladiti.
Ulupati penasto margarin sa šećerom u prahu pa toj smesi dodavati ohladjen krem i miksirati.
Ulupati šlag ili slatku pavlaku, odvojiti 3 kašike i dodati kremu.
Isfilovati kore i tortu okolo sa kremom, pa sa ostatkom šlaga ili slatke pavlake dekorisati tortu.
