Jedan fini kolač od čokolade i kokosa, fino kremast. Ulepčaće svako popodne kad vam “padne šećer”.
Kora:
- 150 gr čokolade (najmanje 50% kakaa)
- 110 gr margarina
- 200 gr šećera
- 3 jaja
- 1 kašičica vanile (ili 1 kesica vanilin šećera)
- 2 kašike kakaa
- 120 gr brašna
- 1/2 praška za pecivo
- so
Kokos krem:
- 150 gr kokosa
- 120 gr šećera
- 400 ml mleka
- 40 gr gustina
- 30 gr margarina
- 1/2 želatina
Čokoladna odgore:
- 200 čokolada
- 150 ml slatka pavlaka
Priprema:
Priprema:
Na pari otapajte čokoladu i margarin, povremeno mešajući. Sklonite posudu sa vatre i ostavite da se ohladi 5 minuta. Zatim dodajte šećer i vanilu. Dodajte jaja jedano po jedano. Dobro mešajte kad stavljate jaja. Na kraju dodajte brašno i kakao. U kalup (23cm) stavite pek papir i istresite smesu. Pecite na 180 stepeni 30 minuta, proverite čačkalicom. kad je pečena kora izvadite i ostavite da se ohladi 10 minuta pa je izvadite iz kalupa.
Kokos krem:
Mleko i šećer stavite na vatru da provri i dodajte kokos, ostavite 10-15min da odstoji, da kokos nabubri. Vratite na vatru pa zakuvajte gustin. Želatin rastopite u malo vode pa dodajte vrućem filu, dobro promešajte. Na kraju dodajte margarin, takodje u vruće.
Koru vratite u kalup pa istresite fil.
Čokolada odgore:
Zagrevajte slatku pavlaku kojoj ste dodali izlomljenu čokoladu. Mešajte dok se malo ne zgusne. Prelijte preko kokos fila i stavite u frižider.
Služite sutradan, ohladjeno, tada ćete moći da izvadite kolač iz kalupa.
