Pošto jako dobro znamo da se čokolada izuzetno slaže sa crvenim voćem, odatle i ova kombinacija. Sam kolač da je ostao čokoladan bio bi suviše jak, mada može i tako da se napravi, za sve ljubitelje jakog ukusa, ali ovim dodavanjem želea od višanja smo dobili odličnu kombinaciju koja svežava kiselkastim ukusom gorčinu i težinu čokoladnog ukusa.
Kora:
- 4 cela jaja
- 5 kašika šećera
- 50 ml ulja
- 2 kašike kakaa
- 3 kašike brašna
- 1 prašak za pecivo
Žele:
- 500 gr očišćenih višanja
- 80 gr pudinga od vanile ili skroba
- 6 kašika šećera
- 200 ml vode
Čokoladni deo:
- 300 gr čokolade za kuvanje
- 500 ml slatke pavlake
Priprema:
Zagrejemo slatku pavlaku do tačke vrenja i dodamo izlomljenu čokoladu.
Mešamo da se sve otopi i ostavimo da se hladi.
Za koru uključimo rernu na 180 stepeni.
Ulupamo belanca sa šećerom pa dodajemo žumanca a onda ulje.
Na kraju prosejemo brašno, kakao i prašak za pecivo i sve sjedinimo.
Istresemo u obložen pleh 23 x 33 cm i stavimo dase peče nekih 20 minuta.
Višnje samleti, sem ako ne volite krupnije komade.
Dodati šećer i 100 ml vode i staviti na varu da provri.
Posebno umutiti ostatak vode i puding.
Ostaviti mešavinu višanja i šećera na vatri da vri minut kako bi se šećer vezao sa sokom.
Zakuvati puding i mešati dok se ne zgusne.
Vreo fil odmah istresti na koru i razvući.
Ostaviti da se ohladi.
Ustvari dovoljno je da se uhvati korica, a zatim preliti čokoladni fil i ostaviti da se dobro ohladi.
Sutradan može dekoracija i ne mora, seći i služiti.
Prijatno.
Dobro vece,do ovog kolaca samo sam vas sajt koristila za pripremu jela.Recept nije dobar.Prvo oko visanja,one treba potuno da se ocede pa tek onda da se kuvaju.Drugo,za puding do kraja niste objasnili njego vu pripremu.Sta je sa skrobom?Kako se on sprema,ide li secer u njega?…Mislim da bi trebalo da obratite paznju na takve detalje,narocito kada su u pitanju kolaci.
Dobar dan.
Recept je dobar, izvinite. Višnje ne moraju da se ocede kako bi se kuvale, samelju se zamrznute i kako se zagrevaju tako otpuštaju svoj sok. Drugo, puding je objašnjen baš lepo, isto se zakuvava kao u mleko, a sa skrobom nije ništa jer piše da se stavi puding ILI skrob, jer neko ne voli da zakuvava puding pa je tu gustin ( skrob ).