Tikvice su veoma upotrebljivo povrće koje možemo da iskoristimo u više jela, kao prilog u vidu kroketa i pohovanih, kao glavno jelo u raznim musakama, u varivima i čorbama. Osvežavajuće i brzo se spremaju.
Sastojci:
- 2 tikvice srednje veličine
- 1 glavica crnog luka
- 50 ml ulja
- 1 kašika suvog začina
- 1,2 l vode + 100 ml
- 2 čena belog luka
- 1 kašika brašna
- 1 jaje
- 100 ml pavlake
Priprema:
Iseckati glavicu luka, pa sa uljem i malo vode prodinstati.
Tikvice očistiti i iseckati na kockice, ako uzmete jednu veliku onda izvadite seme, a ako su male onda nije potrebno.
Kada se luk izdinstao dodajte tikvice, nalijte vodu i dodajte suvi začin.
Ostavite sve da se kuva.
Možda vam izgleda da je vode previše, ali u toku kuvanja će ona ispariti.
Kada su tikvice omekanile, iseckajte što sitnije beli luk pa dodajte.
Umutite brašno sa onih 100ml vode i istresite, ali prvo sklonite sa vatre šerpu, pa onda umešajte.
Vratite na vatru pa umutite jaje sa pavlakom i istresite uz mešanje.
Ugasite vatru pa ostavite uz povremeno mešanje da sve zajedno još malo krčka.
Pred posluženje pospite peršunovim listom
Prijatno.
