Malo dinstanog patlidžana sa pečenom paprikom, nešto slično ajvaru al napravljeno malo redje i laganije biće idealan prilog mesu ili jelo bez mesa. Ako već imate papriku u zamrzivaču onda će ovo jelo biti i brzo.
Sastojci:
- 2 glavice crnog luka,
- 7-8 pečenih paprika,
- 2 patlidžana, pečen
- 3 kašike paradajza,
- 5 kašika ulja,
- so, biber, 1 list lovora
Priprema:
Očistite i operite luk, zatim tanko iseckajte. pečene paprike očistite pa isecite na trake, ne previše uske.
Pečeni patlidžan isecite nožem na krupnije komade, ne previše.
Zagrejte ulje, dodajte iseckan luk i malo vode. kad luk postane staklast dodajte paprike, pečeni patlidžan, lovorov list, biber i so.
Ostavite da se krčka 20 minuta pa dodajte paradajz i dinstajte jos 10ak minuta.
Kad skoro sva voda ispati, gotovo je. Servirajte uz meso ili vruću krišku hleba. Sigurno nećete pogrešiti.
