Ovo jelo moji ukućani baš vole. Bilo koja vrsta mesa da je u pitanju, sa dosta luka i šargarepom, uz pire krompir je odličan ručak. Nešto slično gulašu ali bez tih začina, paradajza i čorbe. Samo slasan saft od luka.
Sastojci:
- 600 gr crnog luka
- 1 kg mesa bez kostiju bilo koje vrste
- 1 veća šargarepa
- kašika suvog začina
- prstohvat bibera
- prstohvat peršuna
Priprema:
Luk i šargarepu izblendirati da se dobije kaša.
Ukoliko spremate piletinu prvo dobro luk sa vodom i mlevenom šargarepom izdinstajte, posebno pa onda dodajte piletinu i nalijte malo vode.
Ako pravite svinjsko ili juneće možete zajedno da stavite i luk i meso.
nalijete vode, dodate suvi zalin i na srednjoj vatri se to lagano kuva sve dok meso potpuno ne omekani uz postepeno dodavanje vode.
Kada je meso gotovo, otklopi se da bi sav višak vode izvrio, ako je potrebno i vatra smanji da ne bi zagoreo.
I kad sva voda ispari, meso je mekano a luk je napravio kašicu gotovo je. Dodati biber i peršun.
Napravite uz to prilog na primer pire krompir ili po želji i poslužite.
Prijatno.
