Sve više u zadnje vreme čitam koliko je štetan suvi začin koji kupujemo i koliko štetnih sastojaka ima, a ni jedno jelo skoro ne možemo da zamislimo bez njega, pa sam resila da napravim svoj, domaći suvi začin. Pregledala sam recepte po netu i nekako su mi se činili suviše vlažni i da ne mogu duže da stoji, a moraju da se čuvaju u frižideru. Zato sam ja pravila na svoj način, jednu malu mericu, da probam, pa ne moram da držim u frižideru. Verovatno da sam mogla još povrća da stavim, ali ovo je bila proba i ispalo je odlično.
Sastojci:
- 2 šargarepe
- 1 paštrnak
- lišće peršuna
- 1/4 korena celera
- oko 200gr soli ( ne znam tačno, otrilike sam usula )
Priprema:
Samleti na blenderu svo povrće, da bude bas sitno i pomešati sa solju.
Staviti u rernu na 50 stepeni 4h da se suši.
Biće kad izmešate baš mokro. Nemojte da vas to zbuni.
Za vreme sušenja u rerni povremeno otvarajte, da para izadje napolje i sušenje se nastavi, tada i promešajte, rasporedite i vratite na sušenje.
Izvadite iz rerne i ostavite preko noći da se i dalje suši na toplom.
Kada sve bude potpuno suvo još jednom izblendirajte sve zajedno.
Gotovo, možete da je koristite.
