Home » Peciva i testa » Kroasani sa filom od pilecih prsa i sira

Kroasani sa filom od pilecih prsa i sira

Imam neki svoj recept za kroasane koji koristim godinama, zasto bih menjala ono sto je dobro, ali sam zelela da probam i na neki drugi nacin. Recept je iz Blic zene, ali sam ga ja promenila, povecala sam kolicinu tecnosti i promenila fil.

 

kroasani sa pilecim prsima i sirom

Potrebno je :

  • 1 kg brasna
  • 50 g svezeg kvasca
  • 1 kasikica secera
  • 2 kasikice soli
  • 3oo ml mleka
  • 300 ml vode
  • 5 kasika ulja
  • 1 jaje
  • 250 g margarina

Za fil :

  • 200 g pilecih prsa u crevu
  • oko 300 g sira
  • I jos jedno jaje za premazivanje i semenke za posipanje


Priprema:

U mlakom mleku podmesiti kvasac sa kasikicom secera i malo brasna.

Kad kvasac nadodje, zamesiti testo sa ostalim sastojcima i pokriti da naraste.

Kad testo naraste, premesiti ga i podeliti na 16 jufkica.

Svaku jufkicu razviti u okruglu koru ( oko 20-22 cm precnika ), premazati omeksalim margarinom, ( iskoristiti polovinu pakovanja za premazivanje ), i redjati po osam kora jednu preko druge. Poslednja se ne premazuje.

Dobicete dve hrpice od po osam kora. Svaku razvijte u veliku okruglu koru ( 50-55 cm precnika ) i podelite najpre na cetiri dela, a svaku cetvrtinu na sest delova.

Na svaki trougao staviti po komadic salame od pilecih prsa i sir, pa zavijte kiflicu. Ja sam polovinu kiflica filovala samo sirom, jer imam jednog vegetarijanca.

Kiflice poredjajte u pleh na papir za pecenje i pokriti da narastu.

Kad kiflice narastu, a to bude vrlo brzo, jer testo radi i dok pravite kiflice, ukljucite rernu na 200 stepeni, a kiflice premazite umucenim jajetom i posipajte semenkama po ukusu. Uz svaku kiflicu stavite po komadic margarina od druge polovine pakovanja.

Peci na 200 stepeni oko 25 minuta.

Uzivajte :)



Leave a Reply

error: Content is protected !!