Home » Peciva i testa » Kroasani sa filom od pilecih prsa i sira

Kroasani sa filom od pilecih prsa i sira

Podeli: Share on FacebookShare on Google+Pin on PinterestTweet about this on TwitterEmail this to someone

Imam neki svoj recept za kroasane koji koristim godinama, zasto bih menjala ono sto je dobro, ali sam zelela da probam i na neki drugi nacin. Recept je iz Blic zene, ali sam ga ja promenila, povecala sam kolicinu tecnosti i promenila fil.

 

kroasani sa pilecim prsima i sirom

Potrebno je :

  • 1 kg brasna
  • 50 g svezeg kvasca
  • 1 kasikica secera
  • 2 kasikice soli
  • 3oo ml mleka
  • 300 ml vode
  • 5 kasika ulja
  • 1 jaje
  • 250 g margarina

Za fil :

  • 200 g pilecih prsa u crevu
  • oko 300 g sira
  • I jos jedno jaje za premazivanje i semenke za posipanje

Priprema:

U mlakom mleku podmesiti kvasac sa kasikicom secera i malo brasna.

Kad kvasac nadodje, zamesiti testo sa ostalim sastojcima i pokriti da naraste.

Kad testo naraste, premesiti ga i podeliti na 16 jufkica.

Svaku jufkicu razviti u okruglu koru ( oko 20-22 cm precnika ), premazati omeksalim margarinom, ( iskoristiti polovinu pakovanja za premazivanje ), i redjati po osam kora jednu preko druge. Poslednja se ne premazuje.

Dobicete dve hrpice od po osam kora. Svaku razvijte u veliku okruglu koru ( 50-55 cm precnika ) i podelite najpre na cetiri dela, a svaku cetvrtinu na sest delova.

Na svaki trougao staviti po komadic salame od pilecih prsa i sir, pa zavijte kiflicu. Ja sam polovinu kiflica filovala samo sirom, jer imam jednog vegetarijanca.

Kiflice poredjajte u pleh na papir za pecenje i pokriti da narastu.

Kad kiflice narastu, a to bude vrlo brzo, jer testo radi i dok pravite kiflice, ukljucite rernu na 200 stepeni, a kiflice premazite umucenim jajetom i posipajte semenkama po ukusu. Uz svaku kiflicu stavite po komadic margarina od druge polovine pakovanja.

Peci na 200 stepeni oko 25 minuta.

Uzivajte :)

Podeli: Share on FacebookShare on Google+Pin on PinterestTweet about this on TwitterEmail this to someone

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

error: Content is protected !!