Dva sitna kolača koja su jednostavna za pripremu i veoma ukusna. Prvi je pravi Raffaello rozen, od kokos ai mleka u prahu, a drugi hrskava oblanda sa orasima i čokoladom. Ovi kolači su odličan izbor za bilo koju priliku. Sastojci su lako dostupni, a postupak nije komplikovan. Hajde da krenemo sa pripremom.
Sastojci za Raffaello rozen kolač:
- 200g maslaca ili margarina
- 300g šećera
- 150ml vode
- 100g bele čokolade
- 200g mleka u prahu
- 150g kokosa
- 1 pakovanje rozen korica
Odgore: 100g bele čokolade + 1 kašika ulja + kokos
Sastojci za čoko – orah oblandu:
- 1l mleka
- 700g šećera
- 300g mlevenih oraha
- 100g crne čokolade
- 200g maslaca ili margarina
- 1 pakovanje oblandi – velika od 5 listova
Priprema:
U šeru sipati mleko za oblandu, dodati šećer i staviti na vatru da provri.
Za to vreme pripremati sastojke za Raffaelo rozen.
Kada mleko provri, smanjiti vatru i ostaviti da se kuva,
Pripremati zatim raffaelo rozen.
U manju šerpu staviti maslac, šećer i vodu i staviti na vatru da vri.
Kada provri kuvati 3 minute.
Skinuti sa vatre pa dodati izlomljenu čokoladu. Odmah u vrelo.
Malo promešati da krene da se otapa.
Pa kada se skoro otopi dodati mleko u prahu i mutiti mikserom.
Dodati zatim 100g kokosa pa promešati, a onda dodati još 50g i promašti.
Tako regulišete koliko je smesa gusta.
Pakovanje koksoa ja 200g pa će vma ostati još. SMesa treba da je redja, kako bise mazala na korice. Kao u videu.
Odmah otpakovati kore, staviti na tacnu papir za pečenje i mazati korice raffaello rozen smesom. Gledjate da ravnomerno rasporedite nadev da imate za svaku koricu. Ali, ako vam se desi da nemate za zadnju, ništ azato,, nemojte siliti. Jednostavno je nemojte upotrebiti.
Stavite preko zadnje kore papir za pečenje, neku dasku ili tacnu i opterecenje od 1kg.
Ohladite kolač.
Dok pravite Raffaello rozen mešate mleko i šećer za oblandu.
Mleko i šeće rkuvati 40 minuta. Može i 45 i 50, zavisi koliko vam je jaka bila vatra.
Naseckati maslac i ostaviti da se otopi, pa dodati čokoladu i orahe i sve izmešati.
Masa je redja. Ostaviti da se malo prohladi pa mazati korice.
Pazite da ne bude previše retka. Ako vma se učini da jeste, dodajte samo 50 do 100g keksa ili oraha i ostavite.
Fila ima dosta za mazanje bogato listova, tako da, nemojte šetedeti.
Opet pokrijte papirom za pečenmje, nekom tacnom i stavite opterećenje od 2kg ravnomerno na tacnu.
Ostavite da se ohladi i stegne.
Vaša Raffaello rozen i oblanda sa orasima i čokoladom je gotova!
Prijatno!
