Eurokrem kolač – nekada pribegnemo i ovakvim receptima, samo dobijemo na vremenu, posebno leti ili u stisci sa vremenom, poslom i drugim obavezama, a nećemo da da ostavimo porodicu, ili goste, neke nama drage ljude bez kolača, a za nešto duže i što se peče jednostavno nemamo vremena. Ovaj kolač će vam itekako pomoću u tome. Kolač možete praviti i sa kiselom pavlakom, dodavanjem slatke biljne pavlake i eurokrema osvežiće kombinaciju jer je dosta slatka. Možete i sa mlečnom, ali onda probajte dobijeni krem na kraju. Ova kombinacija je dosta slatka, nema potrebe za dodavanjem šećera.
Sastojci:
250 g mascarpone ili krem sir ( može i pavlaka ako je eurokrem baš sladak kao i slatka pavlaka )
450 ml slatke pavlake ( koristila sam biljnu i dosta je kolač sladak )
300 g eurokrema ( nutella )
300 g pettit keksa
100 – 200 ml mleka za umakanje keksa ( može i sok )
Glazura – meka:
200 g bele čokolade
50 ml slatke pavlake
Glazura II – tvrdja:
100 g bele čokolade
1 kašika ulja
Priprema:
Staviti u činiju mascarpone sir, krem sir ili kiselu pavlaku, svejedno je i umutiti.
Dodati zatim slatku pavlaku pa opet sve umutiti.
Dodajemo eurokrem i opet sve mutimo.
Možda sam mogla da stavim sve zajedno i umutim, ali nisam nikad tako radila. Možda bi se umutilo, ne bi ostalo retko…
Uzeti manji pleh 30 x 20 cm i slagati red petit keksa provučenog kroz mleko, premazati trećinom krema, opet petit, pa krem, opet keks i na kraju trećina ostalog krema.
Izlomiti čokoladu, pa preliti sa 50 ml slatke pavlake i sve otopiti pa preliti preko kolača i dobro ohladiti.
Isti je postupak i sa tvrdjom glazurom, običnom. Preliti čokoladu uljem i otapati na laganoj vatri i preliti kolač.
Samo, pre sečenja ostavite kolač da odstoji 5 minuta da čokolada malo otpusti, pa polako nožem predjite preko cele površine glazure kada sečete kolač, za je zasečete, nemojte odmah ubosti nož do kraja.
To je to, prijatno!
