Sigurno se pitate kakva je ovo boja, što ova žuta toliko ” vrišti”? Ta boja se dobije kada se doda začin pod nazivom kurkuma. Kurkuma prirpada vrsti djumbira i dolazi nam iz Kine. Koristi se u pripremi i bojenju hrane, ali i kao lekoviti začin. Ovaj prilog je veoma jednostavan a veoma sočan i ukusan.
Sastojci:
- 3 veća krompira
- 1 šargarepa ( može i ne mora )
- 1 glavica crnog luka
- 200 ml kisele pavlake
- 100 ml vode
- 1 kašika kurkume ( možete staviti po ukusu, posebno ako pravite prvi put )
- 1 kašika suvog zaćina
- prstohvat soli i šećera
- malo ulja
- 1 jaje
Priprema:
Krompir i šargarepu obariti , ali paziti da se ne prekuvaju, neka budu skoro skuvani, bolje malo tvrdji nego da se raspadaju.
Krompir i šargarepu, kao luk možete skuvati u supi i samo izvaditi, krompir i šargarepu iseći a luk ispasirati.
Iseći na kolutove krompir a šargarepu kako hoćete.
Izdinstati glavicu crnog luka sa malo ulja i vode. Ne mora se ocediti nego zajedno sa sokom staviti luk na dno vatrostalne ili keramičke tepsije.
Ukoso poslagati krompir i preko staviti komadiće šargarepe.
Umutiti pavlaku, jaje, vodu i zaline i preliti krompir.
Staviti da se peče nekih 30 minuta u rernu na 200 stepeni.
Prijatno!
