Pripremili smo je za večeru, a ideja je potekla od harmonika pite sa jogurtom ili lepaza pite, kako je ko zove. Jedna od jeftinijih pita.
Sastojci:
- jedna velika tikvica ili dve manje
- 4 cela jaja
- 500 ml jogurta
- kašičica soli
- pola kašičice bibera
- 100 ml ulja
- 500 gr kora za pitu
Priprema:
Očistiti i izrendati tikvicu pa posoliti i dodati biber.
Izmešati i ostaviti da odstoji i pusti vodu.
Ulupati jaja pa dodati ulje i jogurt pa sve izmešati.
Masu od jogurta dodati tikvicama kada odstoje.
Tikvice se ne cede nego se dodaje masa od jogurta, pa se zato ne dodaje voda.
Uključiti rernu da se zagreje na 200 stepeni.
Premazati dublju tepsiju uljem pa savijati kore kao harmoniku na širinu 2cm.
Slagati kore jednu do druge. Tako uraditi sa svim korama, nagurati ih jednu do druge, biće gusto poslagane.
Preliti zatim sa masom od jogurta i tikvica, sve istresti pa prstom ili viljuškom pomerati svako rebro harmonike ( lepeze ) da tečnost prodje svuda.
Staviti da se peče oko 45 minuta ili zavisno koliko pečeno volite. Ukusnija je ako je malo pečenija i hrskavija.
Prijatno.
