Home » Predjela » Hladna predjela » Hladno predjelo

Hladno predjelo

Podeli: Share on FacebookShare on Google+Pin on PinterestTweet about this on TwitterEmail this to someone

Ovo hladno predjelo može biti posluženo bilo kojim povodom. Bilo da je reč o rodjendanu, slavi, krštenju, za neki praznik ili bilo koje slavlje. Dobro je to šro se brzo i lako priprema. Slane torte su sa tostom i one se samo premazuju, dok ova dva pileća rolata se umese i oblikuju dan ranije i sutradan ispeku, takodje i španska pita se samo umuti i ispeče. Bez mnogo truda i najvažnije ne oduzima puno vremena. Dobije se 4 ovala, a španske pite još ostane i ja sam to stavila deci na tanjir da mogu ” u letu” da ručkaju.

hladno predjelo

Recept za slanu tortu sa tostom je već napisan, samo što sam ja radila od dva reda tost hleba i 2/3 fila, da bi dobila sitnije komadiće, lakše za posluženje i gostima za konzumiranje.

Recept za špansku pitu, je takodje napisan, samo što sam je ja pekla u velikom plehu da kada isečem dobijem zalogajčiće.

Recept za slanu tortu sa ajvarom i kulenom:

  • 12 komada tost hleba
  • 200 gr kisele pavlake
  • 100 gr majoneza
  • pola tegle ajvara
  • 200 gr iseckanog kulena
  • 100 gr sira trapista

Priprema:

Umutiti pavlaku, majonez i ajvar.

Kulen sitno iseckati i dodati masi sa ajvarom. Dodati i izrendan sir, pa sve promešati.

Poslagati 6 komada tost hleba i premazati sa pola fila.

Poslagati ostatak tosta i premazati sa ostatkom fila.

Odgore narendati još sira i možete dekoraciju uraditi kao na slici uvijajući čajnu kobasicu ili kulen i probadati čačkalicama.

Ostaviti do sutradan u frižideru pa onda služiti, jer će tada tost lepo upiti i omekaniti.

 

Rolati sa pilećim belim mesom – 2 komada – punjenje po izboru –

  • 600 gr pilećeg mesa bez kostiju
  • sredina od odstajalog celog hleba
  • 200 ml mleka
  • 100 gr prezle – po potrebi da se umesi
  • 1 glavica crnog luka
  • 1 čen belog luka
  • 1 kašika suvog začina
  • 1 kašičica soli
  • 1 kašičica bibera
  • 1 celo jaje
  • 300 ml pavlake
  • 50 ml ulja

Priprema:

Iseckati crni luk a beli izgnječiti, pa ih zajedno sa uljem i malo vode prodinstati i kad voda ispari još malo propržiti.

Ostaviti da se ohladi.

Pileće meso samleti.

Hleb izmrviti, preliti mlekom i ostaviti.

Pomešati pileće meso as lukom, dodati ocedjen hleb, pavlaku, začine i jaje i dobro promešati.

Sada dodati 100 gr prezle i mesiti rukom.

Masa treba da je mekana ali ne retka.

Ako je potrebno dodajte još malo prezle.

Podelite na dva jednaka dela.

Uzmite alu foliju i premažite je uljem, pa namažite i ruke da se ne bi lepilo.

Pola mase stavite na foliju i masu za rolat razvucite u rpavougaonik.

Treba da ide od početka do kraja uže strane ( po 1 cm uže ) i u širinu koliko razvučete.

Na početak stavite koje punjenje želite. Preporučujem feta sir jer se on ne otapa, a trapist da, meni je iscurio u drugom rolati pa je punjenje ispalo tanko.

Uvijte sad rolat uz pomoć folije podižući foliju od sebe.

Kada uvijete stisnite krajeve.

Tako uradite i sa drugim rolatom.

Pre pečenja izbušite viljuškom malo foliju i stavite da se peče sat vremena na 200 stepeni.

osle 45 minuta skinite foliju.

Moraćete da izvadite iz rerne i onda skidate polako, pazite vrelo je.

U pleh u kojem pečete uspite malo vode i ulja, da pleh ne bi goreo u toku pečenja.

Pečene rolate secite tek kad se ohlade.

Podeli: Share on FacebookShare on Google+Pin on PinterestTweet about this on TwitterEmail this to someone

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

error: Content is protected !!