Predivno,mekano, sočno i preukusno parče mesa. Topi se u ustima, a što je meso mladje i svežije u kombinaciji četiri vrste luka to je i lepše. Kod ovakvog spremanja ne treba da se plašite da oni koji ne vole jaretinu neće uživati u njoj. Apsolutno je fantastična.
Sastojci:
- 1 kg jarećeg mesa po želji ( vrat i rebra )
- 1 kašičice crvene, mlevene paprike
- 1 glavica crvenog luka
- 1 glavica crnog luka
- 1 manji praziluk
- 2 struka mladog luka
- ulje, so, biber i peršunov list
Priprema:
Meso oprati i iseći na manja parčad.
Zagrejati ulje pa svako parče mesa propržiti sa obe strane.
Da se fino zapeče.
Posuti sa solju, paprikom i biberom, dodati sav luk, iseckan.
Naliti vode da ogrezne i poklopiti, pa dinstati zajedno na srednjoj vatri.
Dinstati oko 60 minuta pa proveriti da li su se luk i meso skuvali.
Ako jesu onda otklopiti i ostaviti da višak vode izvri.
Za kraj posuti peršunovim listom i poslužiti toplo uz palentu ili prilog po želji.
