Jogurt kiflice

Premekane i sutradan, ako vam ih preostane što je teško. Izdašne su jer se od ove mere dobije 64 komada, manje – više, zavisno kako budete sekli testo.

Sastojci:

• 40 gr kvasca
• 200 ml mleka
• 400 ml jogurta
• 1 kašika šećera
• 2 kašičice  soli
• 200 ml ulja
• 1 kg mekog brašna
• 10 gr praška za pecivo
• 2 žumanca
• 1 jaje

Još: 250 gr margarina i ako želite punjenje po želji

Priprema:

Zagrejati mleko da bude toplo, ali ne prevrelo, pa dodati šećer i kvasac, posuti malo brašna odgore i ostaviti da nakisne.

900 gr brašna staviti u posudu u kojoj ćete mesiti pa dodati prašak za pecivo i so pa promešati rukom.

Naliti nakisao kvasac, promešati, dodati jogurt i ulje i opet promešati.

Dodati žumanca i ostatak brašna i umesiti lepo, glatko testo, da se ne lepi za ruke.

Ukoliko se lepi dodati još malo brašna i premesiti.

Podeliti na 4 jednaka dela, premazati tanko uljem i ostaviti da nakisnu, dok se ne udvostruče.

Zatim uzeti jednu po jednu jufkicu pa razvući u krug i iseći na trouglove ( secite kako želite, na manje ili veće, ja sam na 16 ).

Staviti punjenje ( ako punite ), uviti i slagati u pleh.

Umutite celo jaje i premažite kiflice.

Na svaku kiflicu staviti komadić margarina. 250 gr podeliti na sve kiflice.

Kada ste poslagali sve kiflice onda uključite rernu na 200 stepeni i dok rerna se zagreje i kifle će da nakisnu.

Pecite 15 – 20 minuta zavisno od rerne.

Ja ih pospem na kraju, posle stavljanja margarina sa krupnom morskom solju.

Prijatno.