Keto keks namenjen za keto ishranu ili lchf, sa smanjenim unosom ugljenih hidrata. Od ove mere se dobije 18 komada lepih, debelih keksića koje možete imati cele nedelje. Ukoliko vam je puno prepolovite smesu, tačnije, stavite jaje i prešak za pecivo, ali ostalo prepolovite i ako je nešto redje dodaje malo bademovog brašna da se smesa lepo izjednači i umesi.
Potrebni sastojci za keto keks:
- 200 g putera od kikirikija
- 1 jaje
- 200 g bademovog brašna ili sitno mlevenog badema
- 5 g praška za pecivo
- 80 g putera
- 65 g veštačkog zasladjivača ( eritritol )
Priprema:
Otopiti maslaca, dodati jaje i šećer i promešati.
Dodati zatim badem i puter od kikirikija i sve dobro izmešati.
Treba da se dobije kompaktna smesa od koje možete oblikovati kuglice.
Zagrejati rernu na 180 stepeni.
U veliki pleh od rerne staviti papir za pečenje.
Oblikovati rukom kuglice pa ih malo pritisnuti i slagati u pleh.
Višljuškom ih malo pritisnuti.
Staviti da se peku nekih 20 – 25 minuta, sve dok ivice ne počinju da dobijaju braon boju.
Izvaditi pleh iz rerne i ostaviti tako da se hlade.
Prvo će biti jako mekani, ali kako se hlade tako će se stezati.
Složiti keto keks u kutiju i sladiti se kada vas “napadne šećer” 🙂
