Još jedan fantastičan recept za kiflice u čijem je sastavu sir, a punjene su šunkom. Za kraj smo ih posuli sa krupnom morskom solju. Do sad nisam to praktikovala ali od sad stalno ću ih posipati. Ukus je fantastičan.
Sastojci:
- 40 gr svežeg kvasca
- 400 ml mleka
- 1 kašika šećera
- 1 kašika soli
- 100 ml ulja
- 300 gr sitnog, mladog sira
- 100 gr margarina + 1 kašika
- šunka za punjenje po izboru
- 800 – 900 gr brašna
- jaje
- morska so
Priprema:
U toplo mleko izmrviti kvasac pa dodati šećer i promešati.
U posudu za mešenje staviti pola mere brašna.
Kvasac nije potrebno da kisne nego tako sa šećerom i mlekom istresti u brašno.
Promešati i zatim dodati skoro svo ulje, ostaviti 2 kašike, so i još brašna, pa opet izmešati.
Uz postepeno sad dodavanje brašna umesiti mekano testo.
Pouljiti sa onim uljem što ste ostavili i pokriti krpom, pa ostaviti da kisne 45 minuta.
Nakislo testo premesiti i podeliti na 3 jednaka dela.
Umutiti 100 gr margarina i sir.
Prvi deo razvući u krug, pa premazati sa pola mere sira.
Razvući drugi deo testa u krug i prebaciti preko sira, opet namazati, sa ostatkom sira, pa razvući i treći deo testa u krug i prebaciti preko sira.
Krugovi koje razvijate neka ne budu preveliki, otprilike 20 – 25 cm.
Sada tako naslagane krugove razvući u jedan veliki.
Iseći trouglove, pa na početak svakog staviti parče šunke, ili šta želite, pa uviti u kiflicu i staviti na pouljen pleh.
Ulupati jaje i premazati kiflice, pa svaku posuti sa morskom solju.
Ostaviti da kisnu 10 minuta pa uključiti rernu na 220 stepeni da se zagreje.
Kada se zagrejala staviti kiflice da se peku.
Pečene kiflice ( kad su fino porumenele ) izvaditi iz rerne i premazati četkicom svaku sa otopljenim margarinom.
OStaviti par minuta da odstoje pa možete poslužiti.
