Kladdkaka je tradicionalni Švedski kolač. Dobio je ime po svojoj unutrašnjosti i prevedeno kladdkaka znači lepljiv.
Ko voli čokoladu obavezno da priprema, liči na lava kolač koji se malo jače ispekao, toliko da ne curi. Mi smo ga očas smazali. Mera je manja, a ceo kolač je gotov sa pečenjem za pola sata.
Sastojci:
- 2 jaja
- 150 gr šećera
- 150 gr brašna
- 140 gr margarina
- 140 gr crne čokolade, ne kako krem table
Priprema:
Kolač se brzo priprema pa uključite rernu odmah na 175 stepeni.
Na laganoj vatri skoro otopiti margarin, pa dodati izlomljenu čokoladu, malo na vatri mešati pa skloniti sa vatre i nastaviti mešanje dok se čokolada otopi.
Ostaviti da se prohladi.
Ulupati penasto jaja sa šećerom.
Nije ptrebno odvajati žumanca i belanca.
Mućenje je gotovo kada smesa pobeli i šećer se više ne oseti pri mućenju.
Tome dodati brašno i opet umutiti.
Za to vreme su se i čokolada i margarin prohladili.
Uz mućenje ulivati ohladjenu masu i mutiti mikserom, malo sporijom brzinom.
Kada se sve lepo izjednačilo uzeti kalup 20 cm ili manji srce ( ja sam taj jer nemam 20 cm ), namazati margarinom i istresti smesu.
Staviti da se peče tačno 20 minuta. Nemojte duže jer kolač u sredini mora ostati lepljiv.
Probajte, nećete se pokajati, kolač je odličan!
Odgore možete preliti glazurom, šećerom u prahu, kokosom, a možete i u njega dodavati orahe, lešnike, keks u komadićima.
