Kada nemate dovoljno vremena da pravite neke komplikovanije kolače, a želite nešto malo lepše od nekog običnog suvog kolača isprobajte ovaj. Meki kakao biskvit sa višnjama, zaokruženo sve finom čokoladom i malom količinom šlaga kako bi sve bilo upotpunjeno.
Sastojci:
- 5 krupnijih ili 6 sitnijih jaja
- 2 čaše šećera
- 1 čaša mleka
- 1 čaša jogurta
- 1 čaša ulja
- 3 čaše brašna
- 5 kašika kakaa
- 10 gr ili jedna kesica praška za pecivo
- 300 – 400gr višanja
Ganaš:
- 200 ml slatke pavlake
- 150 gr crne čokolade
Još: 1 kesica šlaga i mleko
Priprema:
Uključiti rernu da se zagreje na 170 stepeni.
Razdvojiti belanca od žumanaca pa belanca umutiti uz dodavanje šećera.
Ne morate mnogo mutiti, da dobijete čvrstu penu, već je dovoljno da se sve ujednači a šećer počne da se topi.
Dodati zatim mleko, jogurt i ulje i promešati.
Dodati brašno, kakao i prašak za pecivo, sjediniti mikserom.
U obložen pleh 35x25cm istresti celu smesu, poravnati.
Lupiti dva puta da izadje vazduh pa poslagati višnje.
Uzeti varjaču ili neku lopaticu pa višnje blago umočiti u masu za kolač.
Staviti da se peče sat vremena.
Pečen kolač ohladiti.
Zagrejati slatku pavlaku da bude vrela, staviti čokoladu, sačekati minut pa izmešati.
Dobijeni ganaš premazati preko kolača i ostaviti da se stegne.
Iseći u kocke pa na svaku kocku špricem staviti malo šlaga.
Po želji na šlag staviti i višnju.
Prijatno.
