Kolač sa čokoladom i kapućinom

Fantastično kremast kolač koji možete da spremite za Novu godinu ili Božić. Čokolada je čokolada i svi će sigurno biti oduševljeni.

Sastojci (za 24 komada):

• 5 jaja
• 1 šolja šećera
• 1 šolja brašna
• 4 kašike kakaoa
• 1 prstohvat sode bikarbone

Za fil:

• 300ml slatke pavlake
• 200 gr šećera u prahu – ako koristite nezasladjenu, ako koristite zasladjenu onda možete da dodate šećera po ukusu, nekome je to 50 gr, 100, nekome svih 200, a neko će praviti bez dodavanja
• 3 kašike kakaoa
• 2 kesice kapućina

Sirup:

• 1 šolja vode
• 5 kašika šećera
• 1 kašika ekstrata ruma

Za preliv:

• 100gr crne čokolade
• 150ml slatke pavlake

Priprema:

Ulupajte belanca sa šećerom, pa dodajte žumanca.

Dodajte smesi brašno pomešano sa kakaom i sodomm bikarbonom i sve sjedinite sa varjačom.

Istresite u pleh veličine 25 x 35cm i stavite da se peče na 180 stepeni.

Pečen i ohladjen biskvit presecite na dva dela, da dobijete dve tanke korice.

Prokuvajte vodu sa šećerom, pa sklonite sa vatre i dodajte rum, pa ostavite da se ohladi.

Ovom smesom ravnomerno isprskajte obe kore.

Ulupajte slatku pavlaku sa šećerom u prahu.

Pomešajte kapućino i kakao sa malo vrele vode, tek toliko da možete da razmutite i kako bi se otopili,  pa dodajte uz mućenje slatkoj pavlaci.

Nanesite ceo krem preko prve kore i poklopite drugom. Pazite da vam ne bude pregusto jer će se hladjenjem dodatno stegnuti, treba da ostane kremasto.

Ostavite u frižider sat vremena.

Izlomite čokoladu i dodajte slatku pavlaku pa stavite da se otope zajedno.

Toodmah uradite po stavljanju kolača u frižider kako bi se glazura prohladila. Prelijte preko kolača pa opet ostavite sat vremena da se ohladi.

Ostavite kolač sa se ohladi u frižideru pa ga isecite i poslužite.