Fotografija i recept kolača sa suvim voćem nam dolazi od Verice Borić.
Sastojci:
- 3 cela jaja
- 2 šolje šećera ( šolja od 200 gr )
- 1 šolja putera ( šolja od 200 ml )
- 1 šolja mleka ( šolja od 200 ml )
- 3 šolje brašna ( šolja od 200 gr )
- 1 kašika cimeta
- 400 gr suvog voća po izboru
- 1 limun
- 1 pomorandza
- 1 vanilin šećer
- 1 prašak za pecivo
- 100 gr čokolade ( ako ne želite, izostavite )
- cimet za posipanje kolača
Priprema:
Uključiti rernu da se zagreva na 180 stepeni.
Belanca umutiti u čvrst sneg pa dodati šećer, vanilin šećer i žumanca i nastaviti mućenje.
Zatim dodati puter, cimet, brašno, prašak za pecivo i smesu domutiti mikserom, smanjiti na najmanje i mutiti dok se sve lepo ne sjedini.
Iseckati suvo voće, izrendati koru limuna i narandže, izrendati i čokoladu i sve dodati prethodno umućenoj smesi.
Promešti i sve istresti u podmazan pleh ili kuglof i peći 50 – 55 minuta, zavisno od rerne.
Pečen kolač prevrnuti na desku i posuti dok je još vruć cimetom.
Ostaviti da se ohladi pa služiti.
