Idealna supica da se ugreje ovih zimskih dana i da pročistite organizam od masnoće koja se nakupila u prazničnim danima. Sjajna mešavina povrća i osvežavajuć ukus.
Sastojci:
Što se tiče sastojaka možete da kupite zamrznuti miks za minestrone supu ili napravite sami svoj miks od:
- 50 gr šargarepe
- 50 gr krompira
- 50 gr crnog luka ili praziluka
- 50 gr paštrnaka
- 50 gr brokolija
- 50 gr karfiola
- 50 gr boranije
- 50 gr kukuruza šećerca
- 50 ml ulja
- 1 jaje
- 2 kašike pavlake
- 1 kašika brašna
- 1 kašika suvog začina
Priprema:
Zagrejati ulje pa dodati iseckan luk ili praziluk i ostaviti da se malo prodinsta.
Ako koristite kupovni miks onda zagrejte ulje, pa istresite mešavinu i nalijte vode da ogrezne, dodajte suvi začin i ostavite da se lagano kuva uz povremeno mešanje i dolivanje po malo vode.
Ako dinstate luk, posle 10 minuta dodajte iseckano povrće i nalijte vode da ogrezne i dodajte začin, pa na srednjoj vatri ostavite da se kuva uz dolivanje vode.
Kada se povrće skuvalo proverite da li ima dovoljno vode.
Potrebno vam je oko litru ipo. Sve zajedno sa povrćem da bude oko 2l.
Umutite jaje sa pavlakom, dodajte brašno i malo hladne vode pa sve obro izradite.
Sklonite supu sa vatre, umešajte razmućenu smesu i vratite na vatru da još malo vri, 5 minuta lagano.
Sklonite sa vatre pa probajte, ako je potrebno dosolite, pospite peršunovim listom pa poslužite.
Prijatno.
