Home » Glavna jela » Komplet ručak-krem čorba, ćufte, pire, salata, ćabata

Komplet ručak-krem čorba, ćufte, pire, salata, ćabata

Fotografisala sam naš današnji ručak kao ideju šta biste mogli da iskombinujete. Dan šampinjona kod nas jer smo imali krem čorbu od šampinjona i ćufte u umaku od šampinjna uz pire krompir, zelenu salatu i vruću ćabatu. Pošto recept za krem supu imamo ispisan, ja ću pisati recept za ćufte u umaku od šampinjona.

IMG_1737

Sastojci:

  • 300 gr mlevenog mesa
  • deblja kriška starog hleba
  • manja glavica crnog luka
  • malo mleka
  • kašika suvog začina
  • prstohvat bibera
  • ulje za pečenje

Umak:

  • 250 gr šampinjona
  • 1 kašika crvene, mlevene paprike
  • 200 ml neutralne pavlake za kuvanje
  • 1 kašika brašna
  • 1/2 glavice crnog luka ili jedna manja


Priprema:

Mlevenom mesu dodati mlveni luk i izmrvljen hleb koji smo prethodno natopili u malo mleka.

Dodati suvi začin i biber pa sve izmesiti.

Oblikovati ćufte i ispeći ih.

U tiganj sipati malo ulja, pa dodati sitno iseckan ili mleven crni luk i ostaviti da se dinsta uz dodatak malo vode.

Za to vreme šampinjone naseći na listiće.

Kada se luk izdinstao dodati šampinjone i crvenu papriku.

Posle minut – dva promešati.

Šampinjoni će pustiti vodu.

Gotovi su kad ta voda ispari, potrebno im je jako malo vremena da budu skuvani.

Umutiti pavlaku sa brašnom i zaliti šampinjone, pa promešati.

Uz mešanje ostaviti sve da prokuva dve minute pa skloniti sa vatre i ubaciti ćufte.



Leave a Reply

error: Content is protected !!