Home » Glavna jela » Komplet ručak-krem čorba, ćufte, pire, salata, ćabata

Komplet ručak-krem čorba, ćufte, pire, salata, ćabata

Podeli: Share on FacebookShare on Google+Pin on PinterestTweet about this on TwitterEmail this to someone

Fotografisala sam naš današnji ručak kao ideju šta biste mogli da iskombinujete. Dan šampinjona kod nas jer smo imali krem čorbu od šampinjona i ćufte u umaku od šampinjna uz pire krompir, zelenu salatu i vruću ćabatu. Pošto recept za krem supu imamo ispisan, ja ću pisati recept za ćufte u umaku od šampinjona.

IMG_1737

Sastojci:

  • 300 gr mlevenog mesa
  • deblja kriška starog hleba
  • manja glavica crnog luka
  • malo mleka
  • kašika suvog začina
  • prstohvat bibera
  • ulje za pečenje

Umak:

  • 250 gr šampinjona
  • 1 kašika crvene, mlevene paprike
  • 200 ml neutralne pavlake za kuvanje
  • 1 kašika brašna
  • 1/2 glavice crnog luka ili jedna manja

Priprema:

Mlevenom mesu dodati mlveni luk i izmrvljen hleb koji smo prethodno natopili u malo mleka.

Dodati suvi začin i biber pa sve izmesiti.

Oblikovati ćufte i ispeći ih.

U tiganj sipati malo ulja, pa dodati sitno iseckan ili mleven crni luk i ostaviti da se dinsta uz dodatak malo vode.

Za to vreme šampinjone naseći na listiće.

Kada se luk izdinstao dodati šampinjone i crvenu papriku.

Posle minut – dva promešati.

Šampinjoni će pustiti vodu.

Gotovi su kad ta voda ispari, potrebno im je jako malo vremena da budu skuvani.

Umutiti pavlaku sa brašnom i zaliti šampinjone, pa promešati.

Uz mešanje ostaviti sve da prokuva dve minute pa skloniti sa vatre i ubaciti ćufte.

Podeli: Share on FacebookShare on Google+Pin on PinterestTweet about this on TwitterEmail this to someone

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

error: Content is protected !!