Predivni, prhki, kolačići koji ukusom podsećaju na one sjajne kiflice sa orasima koje se prave samo od belanaca pa se uvaljaju u orase….hm…ni to nisam davno pravila… Jednostavni za pripremu, kod mene su planuli za tren oka, skoro da ih nisam sa čokoladom ni sastavljala, pola je otišlo dok su bili samo mali poluokrugli keksići.
Sastojci:
- 350 gr mekog brašna
- 150 gr kristal šećera
- 1 vanilin šećer
- korica od jednog limuna ( ja stavila od narandže jer nisam imala limun i ispalo je odlično )
- 200 gr margarina
- 2 žumanca
- 1 celo jaje
- 2 kašike ruma ( ko nema ili ne želi da stavi može da zameni sa mlekom )
Drugi deo u koji se umaču kuglice:
- 2 belanca
- 150 gr mlevenih oraha ( u mom slučaju blendiranih )
Spajanje glazurom:
- 100 gr čokolade
- 2 kašike ulja
Priprema:
Margarin mora biti omekšao, sobne temperature da bi se lepo umesio.
Dodati mu sve sastojke iz prvog dela…brašno, šećer, vanilin šećer, koricu, jaja, žumanca i ja sam dodala mleko jer moja deca ne vole miris ruma.
Umesiti testo.
Prvo je onako suvkasto, ali polako kako mesite margarin će otpustiti i lepo će se umesiti.
Otkidati male komadiće i valjati izmedju dlanova kuglice nešto veće od veličine lešnika.
U jednu malu posudicu staviti ona dva belanca a u drugu mlevene orahe.
Kuglice ubacivati u posudicu, koliko može da ih stane pa onda prebaciti u posudu sa orasima i uvaljati ih.
Orasi se mnogo lepe za prste pa bi najbolje bilo da kašikom vadite kuglice u orahe i onda malo rukom ih uvaljate.
Nemojte prstima vrteti po belancima.
Dok to radite rerna se zagreva na 180 stepeni.
Poslagati kuglice u podmazan pleh i staviti da se peku 20 minuta.
Dok se peče prva tura pripremiti drugu.
Od ove mere sam dobila skoro dve pune tepsije od rerne kuglica.
Kada se loptice ispeku ohladiti ih.
Otopiti na laganoj vatri čokoladu sa uljem, malo prohladiti pa spajati po dve poluloptice i redjati na tacnu.
Mogu odmah da se jedu.
Prijatno!
