Pita napravljena od kora za baklavu i pudinga, ispečena. Verovatno se pitate da li će puding iscureti. Odgovor je : neće! Još lepše će se oblikovati i stegnuti, a kore će zbog preliva biti tako sočne, nešto poput krempite.
Sastojci:
- 12 tankih kora za pitu
- 900 ml mleka
- 3 pudinga od vanile
- 6 kašika šećera
Sirup:
- 3 vanilin šećera
- 400 ml vode
- 20 ravnih kašika šećera
Za premazivanje
- 100 ml ulja
- 3 jaja
- 3 kašike šećera
Priprema:
Prvo razmutiti šećer i puding sa malo hladnog mleka, a ostatak staviti da provri.
Kad provri zakuvati pudinge i mešati dok se ne zgusne, pa ostaviti da se skroz ohladi.
Podeliti kore na 3 jednaka dela.
Umutiti jaja sa uljem i šećerom, pa premazivati prvu trećinu kora.
Na uži deo poslaganih kora jednu na drugu staviti trećinu pudinga. Puding stavljati kašikom, samo na ivicu kora, ne razmazivati ga. Uviti u rolat i staviti u pouljen pleh. Tako uraditi i sa preostala dva dela.
Pleh bi trebao da je veličine koliko i tri rolata koja ćete dobiti.
Zagrejati rernu na 200 stepeni, pa staviti da se peče 20 minuta.
Za to vreme skuvati sirup i ostaviti ga da se hladi.
Kada je ledena pita pečena preliti je mlakim sirupom i ostaviti da odstoji, da kore lepo upiju ovaj sirup.
Ostaviti u frižider da se ohladi,
Odgore posuti šećerom u prahu, po želji.
