Ledene šnite ili ledene kocke, takodje i ledeno nebo… kako ko ih zove. Pored ovih postoje još jedne ledene kocke, one su sa čokoladom. I jedne i druge su apsolutno fantastične, a prave se od materijala koji imate kod kuće.
Kora:
- 6 belanaca
- 6 kašika šećera
- 6 kašika brašna
- 150 ml mleka za prelivanje
Krem:
- 800 ml mleka
- 6 kašika šećera
- 6 žumanaca
- 7 kašika brašna
- 250 gr margarina
- 100 gr šećera u prahu
Odgore šlag
Priprema:
Uključiti rernu da se zagreje na 180 stepeni.
Ulupati belanca sa šećerom da se šećer potpuno otopi i dobije jak šne.
Dodati brašno i sjediniti varjačom pa u podmazan pleh veličine 20 x 30 cm istresti smesu, poravnati i staviti da se peče. Ukoliko je tepsija nešto veća, povećati za jedno jaje.
Peći izmedju 20 i 25 minuta. Kora bude blago rumena, više žućkasta odgore.
Pečenu i još vrelu koru preliti sa mlekom i ostaviti da upije i ohladi se. Prelijte sa celom količinom mleka da bude sočna.
Pomešati žumanca, šećer, brašno i 100 – 150 ml mleka a ostalo mleko staviti da provri pa zakuvati umućena žumanca i mešati dok se ne zgusne.
Kad se zgusne skloniti da se ohladi.
Ulupati penasto margarin i šećer u prahu pa mu dodati krem i umutiti.
Najbolje koru staviti u pleh u kojem se pekla, preliti mlekom pa tek kada se ohladi staviti na tacnu i nafilovati i dekorisati šlagom.
Ostaviti u frižider najmanje 2h da se fino ohladi.
Prijatno.
