Medenjaci

Zvončići, zvončići…zagrejavanje počinjeeeeee !!! Moja deca i ja u akciji zvanoj NOVOGODIŠNJI MEDENJACI – generalna proba. Nisu savršeni kao što se gleda na vrhunskim videima svetskih majstora ali su od srca, dečiji. Svake godine ih pravimo i uživamo!  Ovo nije toliko ni komplikovano, ali zahteva puno vremena i strpljenja, ali deca uživaju. 4h smo se mi igrali sa medenjacima i apsolutno je bio mir i svako u svom svetu…

Sastojci:

• 165 gr meda,
• 60 gr šećera u prahu,
• 250 gr margarina ili putera, ja sam stavila margarin,
• 1 jaje,
• 1 prašak za pecivo i
• 550 gr brašna
• po želji cimet, može i ne mora, kao i začin za medenjake

Kraljevska glazura:

• 1 belance i 250 gr šećera, to je iz originalnog recepta, ali sam ja imala manja jaja pa su i belanca bila manja i meni je išlo 2 belanca i 350 – 400 gr šećera u prahu, plus boje po želji.

Priprema:
Medu dodati šećer i mešati da se šećer sjedinini, otopi, pa dodati omekšali margarin pa opet mešati,

ne mora da se skroz sjedini, samo da nema velikih grudvi, pa dodati jaje i opet mešati, pa pola mere brašna, cimet i opet mešati, pa prašak za pecivo iskoro svo brasno od 550 gr.

Sad će već biti tvrdje neće biti za mućenje, ali i dalje mekano, lepljivo, pa po malo dodavati brašna i mesiti.

Ja sam potrošila 520 gr ali ne znači da ćete i vi, zavisi da li stavljate puter ili je jaje krupnije, možda bude i 560gr, ali to mera, tako oko 550 gr.

Kada umesite treba da bude mekano i skoro lepljivo, najbolje završiti mešenje na stolu.

Umotati u foliju i staviti u frižider bar sat vremena. ( slika )

Meni je stajalo 2h jer sam zaspala 🙂 , ali je bilo super, posle samo posuti brašnom sto i razvući pa modlicama vaditi medenjake. ( slika )

Peći na 180 stepeni dok rubovi ne počnu da rumene, treba da ostanu svetli.

Glazura – belance ulupti pa dodati 200 gr šećera, treba da je gusce od jogurta i onda dodati boju koju hocete, podeliti smesu, na nekoliko činijica i dodati boje pa umutiti. Ako su tečne kada umutite dodate kašiku šećera u prahu u smesu. Sipati u kese za zavrzivač pa odseći vrhove 2mm, da kada stisnete ono polako izlazi napolje. Dalje je sve mašta. ( slika )

Savet: Kada želite da obojite ceo medenjak uradite ivice prvo, polako i pažljivo pa sa čačkalicom ili nečim sličnim kao na slici razvucite smesu po

celom medenjaku, nakon toga protresite medenjak levo desno da bi se ta masa odgore izjednačila svuda, pa stavite u frižider da se stegne i onda

odgore ga šarajte da vam se boje ne bi topile jedna u drugu. ( slika )