Odličan recept za mini pecivo bez kvasca koje možete da napravite danas, a da pečete sutra jer nema kvasca i testo ne može da prekisne, samo ga čuvajte u frižideru. Nama se najviše svidelo sa sirom i to feta sirom, koji je malo masniji i slaniji, što i vama preporučujem.
Sastojci:
- 400 ml vode
- 650 g brašna
- 1 kašičica soli
- 200 g maslaca
- 10 g praška za pecivo
Nadev:
- feta sir
- paradajz, šunka, sir
Priprema:
U mlaku vodu dodati so pa izmešati.
Kada se so otopi dodati svo brašno i prašak za pecivo, pa sve prvo promešati, a potom rukom zamesiti testo.
Kada se sve poveže izvaditi testo na radnu površinu pa tu mesiti nekih 6 – 7 minuta.
Umešeno testo podeliti na 8 delova pa od svakog oblikovati lopticu.
Posuti brašnom i ostaviti da odstoji desetak minuta.
Svaku lopticu testa razvući oklagijom na prečnik velikog plitnog tanjira, nekih 20cm.
Maslac omekšati.
Slagati na tanjir deo testa, premazati maslacem, tako do kraja. Zadnji deo ne mazati ičim već staviti sve u kesu i u zamrzivač na sat vremena, da odstoji.
Posla sat vremena razvući testo u pravougaonik uz pomoć malo brašna. Dimenzije su, širina vašeg pleha ( oko 40 cm) a visina 60cm.
Preseći vodoravno na 4 dela, trake.
Na početka svake trake staviti nadev pa uviti u rolnicu. Krajeve možete malo istanjiti da se bolje zalepe.
Sva 4 dela staviti u pleh i iseći u mini pecivo.
Od svake te rolnice koja je isečena vaditi treće ili četvrto mini pecivo po redu i praviti peti red. Malo ih rasporedite bolje.
Umutiti jedno žumance sa kašikom mleka i premazati pecivo.
Posuti semenkama po želji.
Staviti da se peče u prethodno zagrejanu rernu na 200 stepeni.
Vreme pečenja 15 do 20 minuta, zavisi od rerne.
Čim se prohlade mogu da se posluže.
Prijatno.
