free hit counter code
Video ReceptiZimnica

Mešana salata kao turšija – video

Ziminica za zaposlene

Ja jako volim ovakve vrste salate, kod kojih se sve pripremi, spoji i ćao. Nema puno posla, lako se priprema povrće, ništa se ne kuva, a uživa se cele zime. U salati ima za svakoga po nešto, a nekoga sve, ko šta voli nek izvoli, što bi rekao naš narod. Princip stavljanja ove salate je kao kod turšije, sve se stavlja u jedno manje bure ili kantu sa poklopcem. Količine povrća i vrste zaista mogu da budu po vašem izboru, ali na nekih 6kg povrća mera zaliva je ova koja je u receptu pa možete da je prilagodite vašim merama. Birajte zdravo i čvrsto povrće, kako bi ostalo malo hrskavo kada se ukiseli. Ne stavlja se crveni paradajz, može zeleni, kao i koja glavica crnog luka.

Kako napraviti mešanu salatu za zimnicu od šarenog povrća

Sastojci u videu:

  • 3kg kupusa
  • 2kg babure paprike
  • 1kg krastavaca
  • oko 1kg karfiola
  • 500gr šargarepe

Zaliv:

  • 1l alkoholnog sićeta 9%
  • 3l vode
  • 200gr soli
  • 100gr šećera
  • 10gr bibera u zrnu
  • 5gr konzervansa
  • 5gr vinobrana



Priprema:

Kupusu skinuti loše listove dok ne dodjete do potpuno zdravih, skinuti i nečistoće pa ga na krupnije rende izrendati. Nikako sitno kao za salatu jer će se “istopiti” kada se ukiseli.

Odmah kupus staviti u burence i posoliti pa izmešati.

Na krupnije rende narendati krastavce, papriku iseckati takodje krupnije.

Voditi računa da semenke ne upadaju unutra jer su one lako kvarljive.

Šargarepu ako je krupna narendati, a ako je tanka i sitnija iseći na štapiće.

Karfiol odvojiti na buketiće pa svaku grančicu posebno odvojiti.

Sve spojiti u burence.

Posuti šećerom i biberom, konzervansom i vinobranom, pa zaliti sa sirćetom i vodom.

Preko staviti rešetku i poklopiti.

Sud malo prodrmati. Isto ponoviti u roku od 24h.

Sutradan pogledati salatu, trebalo bi da ima dovoljno tečnosti.

Ako nema dodati 1l vode i 300ml sirćeta, zatvoriti i ostaviti 21 dan da odstoji.

Posle tog vremena je za konzumiranje.

Čuvati na hladnom i suvom mestu.

Prijatno.


Slični recepti

Leave a Reply

Back to top button

Manage push notifications

notification icon
Da li želite da primate besplatna obaveštenja o novim receptima i predlozima?
notification icon
Molimo sačekajte
notification icon
Da li želite da primate besplatna obaveštenja o novim receptima i predlozima?
notification icon
Molimo sačekajte
error: Content is protected !!