Musaka od krompira i karfiola je još jedno jelo bez mesa. Možete je poslužiti potpuno kao glavno jelo ili prilog mesu. Koju god kombinaciju odaberete nećete pogrešiti.
Za ovo jelo vam je potrebno:
- 500 gr krompira
- 500 gr karfiola
- 1 šargarepa (opciono)
- crni luk, jedna glavica
- pavlaka, jaje, malo brašna, voda, malo prezle
- 200 gr trapist sira ili kačkavalja
Priprema:
Krompir i karfiol blanširati.
Blanširati – staviti da se kuva i kad provri isključiti ringlu, pa neka vri koliko je ringla još topla.
Luk iseći na listiće, pa staviti na dno tepsije, pouljiti.
Preko njega staviti krompir isečen na tanke kolutove pa sav karfiol, lepo poslagati, da ga svuda bude jednako, pa odgore staviti preostali krompir.
Zaliti sa punom šoljom vode.
Izmutiti jaja, pavlaku i kašiku brašna, umesto pavlake možete koristiti i mleko.
Sa time preliti smesu u tepsiji. Izmešati rendani sir i jednu šaku prezli i to staviti preko.
Peći dok ne uhvati lepu koricu.
Musaka od krompira i karfiola se služi topla.
