Home » Glavna jela » Musaka od krompira i mesa

Musaka od krompira i mesa

Da li je moguće da ja nisam napisala ovaj recept? Apsolutno, potpuno, sasvim je moguće… Moji je obožavaju, krompir, dinstano meso, fino zaliveno, zapečeno i salatica uz to…savršeno.

musaka od krompira i mesa

Sastojci:

  • 2 glavice crnog luka ( srednje veličine, da nisu male )
  • 1 čen belog luka
  • 500 gr mlevenog mesa po izboru ( juneće, mešano, svinjsko, čak i pileće )
  • 1 kašika suvog začina
  • 100 ml ulja
  • 1/2 kašičice bibera
  • 1 kašičica crvene, mlevene paprike
  • 6 većih krompira
  • 3 cela jaja
  • 1 kisela pavlaka ( čaša, 180 ml, može i 200, odokativno )

Priprema:

Crni luk iseckati ili samleti, dodati suvi začin, ulje i malo vode pa staviti da se dinsta.

Dodati iseckan beli luk i dinstati oko 15 minuta.

Polovinu odvojiti ( i luk i ulje ). Količina ulja može biti manja.

Pola staviti na dno vatrostalne tepsije, rasporediti svuda po malo.

U preostalu polovinu dodati mleveno meso, malo vode i na srednjoj vatri polako dinstati.

Mešati i dolivati po malo vode, paziti pri tome da vode nije premalo da ne zagori, a takodje da nije ni previše.

Na kraju dodati mlevenu, crvenu papriku i biber, sve promešati pa skloniti sa vatre.

Krompir očistiti pa iseći na kolutove.

Poslagati red krompir preko luka u tepsiju, preko njega staviti izdinstano meso i odgore poredjati još jedan red ( preostali krompir ).

Preliti sve sa vodom. Vode treba da ima sve do gornjeg reda krompir, čak i taj krompir treba da je potopljen.

Staviti da se peče u rernu koja se zagrevala dok ste redjali krompir i meso na 200 stepeni.

Peći sat vremena.

za to vreme trebalo bi da je krompir gotov i voda isparila.

Umutiti jaje sa pavlakom, malo posoliti, ako je potrebno ( ako je gusto ) doliti malo vode da se lepo umuti pa sve preliti preko musake.

Vratiti još 10 – 15 minuta.

Po želji možete odgore kada prelijete sa jajima i pavlakom da stavite rendani sir koji se lepo otopi.

Poslužite musaku uz sveću zelenu ili kupus salatu, idealno se slažu.

Prijatno.

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

error: Content is protected !!