Home » Torte » Čokoladne torte » Nugat torta – Nugatica

Nugat torta – Nugatica

Raskošna nugat torta, bogatog ukusa čokolade i lešnika. Ako vam je potrebna torta koja će se u slast pojesti, to je definitivno ova. meke i sočne korice i bogat čokoladni krem sa lešnikom.

Kore – preku se dve od po:

  • 5 jaja
  • 5 kašika šećera
  • 3 kašike brašna
  • 2 kašike kakaoa
  • 100 ml ulja

Preliti sa 300 ml mleka

Fil:

  • 600ml mleka
  • 120 gr gustina/nišesta/skrob
  • 200 gr šećera
  • 150 gr čokolade
  • 100 gr mlevenih ili blendiranih, pečenih lešnika
  • 100 gr lešnik napolitanki
  • 250 gr maslaca
  • 200 ml slatke pavlake
  • 300 gr nutele ili bilo kojeg nugat ( tamnog ) dela eurokrema.

Priprema:

Prvo pravimo fil, da bi se hladio.

Pomešati gustin i šećer, pa naliti malo hladnog mleka, a ostatak staviti da provri.

Izmešati gustin i šećer sa mlekom pa zakuvati u kipuće mleko.

Mešati dok se ne zgusne, skloniti sa vatre, dodati čokoladu pa mešati dok se ne otopi.

Prekriti folijom i ostaviti da se ohladi.

Dok se fil hladi prviti kore.

Uključiti rernu da se zagreva na 180 stepeni.

Ulupati penasto belanca, postepeno dodavati šećer i mutiti da se dobije čvrsta pena.

Dodati zatim postepeno žumanca i ulje u mlazu.

Na kraju dodati prosejano brašno i kakao, pa sve sjediniti spatulom.

Obložiti okrugli pleh 26cm papirom za pečenje pa istresti masu za koru i staviti da se peče izmedju 20 i 25 minuta, zavisno od rerne.

Postupak ponoviti još jednom. Ohladiti kore i vodoravno ih preseći da se dobiju 4.

Ulupati  maslac, ulupati slatku pavlaku, mikserom razbiti ohladjen fil.

Dodati pola maslaca pa umutiti, dodati drugu polovinu pa umutiti.

Masi dodajemo slatku pavlaku i mutimo, a zatim i eurokrem.

Na kraju dodajemo lešnik i samlevene napolitanke. i sve mešamo.

Obruč staviti na tacnu, pa prvu koru poprskati mlekom i nanaeti trećinu fila.

Tako raditi do kraja.

Dekoracija po želji i hladjenje. Prijatno!

 

 

Leave a Reply