Nazvala sam je obična čorba jer je baš obična, često se pravi baš ovakva kakva je, od sastojaka koji se imaju. Može bilo koja vrsta mesa, bilo koje povrće, bilo da je sveže ili zamrznuto moći ćete da napravite ovu čorbicu.
Sastojci:
- 1 glavica crnog luka, manja
- 200 – 300 gr mesa po izboru
- 400 gr mešanog povrća bilo da je sveže ili zamrznuto
- 100 ml ulja ili bilo koje masnoće
- začini po izboru ( suvi, biber, so, peršunov list, kurkuma… )
- 1 kašika brašna
Priprema:
Isckati crni luk sitno, dodati mu ulje i malo vode pa prvo ga malo prokuvati a zatim na srednjoj vatri prodinstati.
Dodati baš sitno iseckano meso, dodati vode i nastaviti kuvanje.
Od vrste mesa zavisi ovaj deo, da li je juntina, svinjsko ili pileće meso.
Dok se meso kuva pripremiti povrće.
Sveže očistiti i iseckati na sitne kockice.
Naliti otprilike litru vode kada je meso skoro gotovo, pa dodati povrće.
Preporučujem manje vode, posle ćete lako dodati po želji, zavisno da li volite gušće ili redje.
Kuvati dok sve ne omekša.
Pred kraj dodati začine po ukusu.
Razmutiti brašno sa malo hladne vode, izmaći lonac sa čorbom sa vatre pa dodati razmućeno brašno i vratiti na slabiju vatru da još malo vri.
E sad pogledajte koliko čorbe ima i ako je potrebno dolijte tople vode.
Probajte pa začinite ako je potrebno.
Umesto brašna možete da dodate pavlaku razmućenu sa žumancetom ako volite kremkaste čorbe ili sa celim jajetom ako volite sitne komadiće koji će se obrazovati po stavljanju pavlake i jajeta kako čorba bude vrila.
Čorba je podložna raznim kombinacijama i ukusima. Na fotografiji je sa brašnom.
Prijatno.
