Znate ono doba godine kada provedete nekoliko nedelja u pečenju kolačića, sitnih, kremastih, raznih keksića, oblika, boja, u modlicama i bez… O da, decembar, mesec kada rerna nikako da prestane sa radom. Za vreme praznika sam baš napravila gomilu tih sitnih, preslatkih kolačića, za koje uglavnom postoji recept na stranicama, ali za jedan nisam, nešto je malo zakasnio da se napiše u svoj toj gužvi. Pregledam sad neke fotografije, uglavnom porodične i upadne mi par fotkica ovih oreo bombica, koje sam potpuno i nepravedno zaboravila. Posebno su im se oduševila deca. Prave se od par sastojaka i ne zahtevaju ni kuvanje ni pečenje.
Sastojci:
- 300 gr mlevenog Oreo keksa ( može da se koriste i keksići, detaljnije ću objasniti u receptu )
- 2 kašike šećera u prahu ili po ukusu, keks je već sladak pa to možete sami da procenite da li je potrebno još ili ne
- 150 gr krem sira ( neslani, poput ABC )
- 200 gr bele čokolade
- 1 kašika ulja
Priprema:
Krem sir umutiti žicom sa šećerom u prahu, pa dodati 280 gr mlevenog Oreo keksa i sve mešati, a kasnije i rukom umesiti.
Masa će biti zrnasta, ali kako budete mesili sve će se oblikovati i spojiti u jednu kuglu.
Ukoliko koristite Oreo keksiće, treba vam dva pakovanja. Otvorite svaki keksić pa skinite punjenje.
Keksiće sameljite. 100 gr krem sira pomešajte sa punjenjem, šećer u prahu onda nije potreban, pa dodate mleveni oreo keks i sve umesite.
Oblikujte kuglice, težine izmedju 15 i 20 grama.
Ostavite u frižider da se stegnu.
Čokoladu usitnite, mnogo lakše će se tako otpiti. Stavite u jednu užu posudu, ja sam koristila šolju i na baš laganoj vatri, odmah pored odmrzavanja na mikrotalasnoj otapajte.
Otapajte minut pa proverite, promešajte šetapićem za ražnjiće ili viljuškom, vratite u mikrotalasnu dok se čokolada potpuno ne otopi.
U otopljenu čokoladu dodati ulje i promešati da se sjedine.
Najsigurnije otapanje čokolade je na tihoj vatri, da ne bi gorela ili bela čokolada u ovom slučaju se zgrudvala. kada je temperatura prejaka stvore se grudvice, odvoji se mleko u prahu koje je koristeno od masnoće i ne dobijemo ništa na kraju.
Ohladjene kuglice umačite u belu čokoladu, stavite na rešetku ili papir za pečenje i odmah pospite sa malo mlevenog Oreo keksa ( onih 20 gr što smo ostavili ).
Čim se čokolada stegne spremne su za ručkanje.
Prijatno.
