Home » Glavna jela » Jela sa mesom » Pasulj sa suvim mesom

Pasulj sa suvim mesom

Podeli: Share on FacebookShare on Google+Pin on PinterestTweet about this on TwitterEmail this to someone

Svi mi imamo neki svoj recept za pasulj. Neko ga pravi redje, neko gušće, enko sa zaprškom od prženog brašna, a neko sa vodom i brašnom, neko zapeče u rerni pa zapržava sa lukom…..Jedan od takvih domaćih recepata je i ovaj.

pasulj sa suvim mesom
Sastojci:

  • 500 gr pasulja, ja biram onaj braon boje, nekako mi je lepsi i bolje se raskuva
  • 500-600 gr suvog mesa, od plecke, rebra, suve kosti, slanina, kobasica, vas izbor, sta volite
  • 2 glavice crnog luka
  • 2-3 cena belog luka
  • so, vegeta, biber (ako volite)
  • 3 kasike brasna
  • 1 dl ulja
  • crvena mlevena paprika
  • 2-3 zrna kima (protiv nadimanja od pasulja)

Priprema:

Pasulj dan ranije, uvece prebrati pa ostaviti preko noci u hladnoj vodi. Sutradan pasulj procediti, naliti vodom pa prokuvati, tu vodu baciti pa sipati novu, dodati luk i vegetu pa kuvati 1h. Dodati suvo meso koje ste izabrali i papriku pa kuvati jos 1h, trebalo bi da je gotovo tad i da se zrno skuvalo, ako nije vi kuvajte jos, probajte zrno, kuvajte dok skroz ne omekani i pocne da se skoro pa raspada.

Ja stavim kolenicu ili rebra pa kad su gotova izvadim i poskidam sa kostiju, naseckam jedan rezanj slaninice, dodam koji kolut kobasice, sve prodimljeno, onda pasulj ima onaj pravi i ukus i miris. Kad je vec sve gotovo staviti ulje u poseban sud i dodati brasno pa uprziti ga, dodati jednu kasiku paprike tome i to tako istresti u pasulj, al da ne kljuce tad da se ne bi zgrudvalo, brzo promesati i ostaviti na laganoj vatri da se to sve lepo ukuva. Treba da bude kao redak redak sos, da nije bas corba providna a ni redji sos.

Podeli: Share on FacebookShare on Google+Pin on PinterestTweet about this on TwitterEmail this to someone

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

error: Content is protected !!