Recept za ovaj predivni pekmez od malina sa nama je podelila Verica Borić.
Sastojci:
- 2 kg malina
- 1 kg šećera
- 2 vanilin šećera ili štapić vanile, takodje i ekstrakt od vanile
- 1 džem fih u razmeri 1:3
Priprema:
Spojiti šećer i maline i kuvati 90 minuta na laganoj vatri.
Zatim štapnim mikserom ili gnječilicom za pire ispasirati maline.
Dodati vanilin šećer i nakon 2 – 3 minute dodati džem fix.
Kada dodate džem fix kuvati 4 – 5 minuta.
Male tegle staviti u rernu na 60 stepni da se zagreju pa u tople tegle sipati pemkez od malina.
Zatvarati čistim, a najbolje novim zatvaračima, okrenuti naopako i ostaviti na sobnoj temperaturi.
Verica nam poručuje da je pekmez prefin i da na ovaj način možete raditi sa svim voćem.
