Ako volite brze i jednostavne recepte koji uspevaju baš svaki put, ova pita pica ili pica burito iz rerne će vas oduševiti. Pravi se od gotovih tankih kora i sastojaka koje uglavnom već imate kod kuće, pa je idealna kada vam treba nešto ukusno bez mnogo komplikovanja. Odlična je za doručak, večeru, užinu, piknik ili za poneti, a možete je pripremiti i dan ranije pa samo ispeći kada vam zatreba. Hrskava spolja, sočna iznutra i puna fila – obrok kome se i deca posebno raduju.
Premaz:
50 ml vode
100 ml paradajz soka
50 ml ulja
prstohvat – dva soli
Nadev:
500 g salame, šunkarice, šta god da imate
130 g gaude ( toliko sam imala tvrdog )
150 g mocarele ( toliko sam tog imala ) možete da dodate kakav imate
150 – 200 g svežih šampinjona ( mogu i marinirani )
origano i malo soli
kečap i paradajz sok u kombinaciji ( sve zajedno 150 – 200 ml ili paradaj sos )
Još: 500 g tankih gotovih kora za pite
Priprema:
Za premaz pomešati sve sastojke u manjoj posudi.
Za nadev narendati salamu ili šunkaricu, šta imate, dodati sir, kečap i paradajz sok, opet šta imate. Šampinjone iseći na listiće ako su sveži, a ako su marinirani samo ih malo usitnite. Sve blago posoliti pa izmešati.
Izbrojati kore pa ih podeliti na dve trećine i jednu trećinu. Kod mene je bilo 14 kora, a idealno je 15, jer nam za jedan pica burito treba jedna i po kora. Ja sam podelila 9 i 5. Ovih 5 kora iseći po dužini na pola.
Staviti prvu koru, premazati je pripremljenim premazom, pa po sredini staviti polovinu kore, a preko nje nadev. Saviti levu i desnu stranu preko nadeva i uviti u rolnicu – burito. Staviti u podmazan pleh.
Sa 14 kora dobijate 9 burita – 8 sa jednom i po korom, a jedno sa dve kore, pa bude malo deblje.
Premaz koji vam je ostao, ako ga je ostalo, iskoristite da premažete poslagane pita pice u plehu. Ako nije ostalo premaza, napravite malo dodatnog – ulje, paradajz sok i malo soli pa premažite.
Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 20 minuta. Zatim izvaditi i posuti sa malo polutvrdog sira, ako imate. Ako nemate, nastavite pečenje bez toga. Ukupno peći 30–35 minuta, odnosno do boje koju želite.
Prijatno!
