Pileći gulaš sa ukuvanim rezancima vam skraćuje vreme u kuhinji i posebno kuvanje testenine.
Sastojci:
- 2 veće glavice crnog luka
- 700 gr pilećeg mesa
- 1 kašika crvene, mlevene paprike
- 3 kašike ulja
- 1 kašika suvog začina
- 1 kašičica soli
- 350 gr testenine po izboru, kod nas su bile makarone
Priprema:
Sitno iseckati ili izblendirati crni luk pa uz ulje, malo vode i suvim začinom prodinstati.
Dinstajte bar 15 minuta, da bi se luk istopio jer pilećem mesu ne treba dugo kuvanje, pa da se luk ne bi osetio potrebno vam je da ga pre stavljanja piletine skuvate, a dok se kuva sa piletinom da se raspadne.
Kada se luk skuvao, dodajte pileće meso koje ste odabrali, nalijte 500 ml vode i ostavite da prokuva.
Kad prokuva dodajte papriku i ostavite da na laganojoj vatri sve se zajedno kuva.
Kada se piletina skuvala i luk raspao dolijte vode.
Potrebno je da bude “s dva prsta” vode preko piletine da biste dodali testeninu.
Kada istresete testeninu ona treba da bude u tom saftu od kuvanja, da saft prelazi testeninu da bi se ona mogla kuvati i u toku kuvanja će nabubriti.
Testeninu kuvajte takodje na laganijoj vatri uz povremeno mešanje.
Kada je skoro gotova sklonite sa vatre pa posolite, promešajte i poklopite.
Ostavite poklopljeno 10 minuta, da se dodatno upari.
Kada otklopite i nema safta dolijte slobodno vode i vratite na vatru samo da provri.
Probajte da li vam je dovoljno slano, pa poslužite.
Prijatno.
