Pileći rolat sa pečenom paprikom i sirom. Ja sam ga pravila za ručak, a može da bude poslužen i kao hladno predjelo. Odlično se seče i hladab i vreo, pa tako izgleda i veoma dekorativno.
Sastojci:
- 700 gr mlevenog pilećeg mesa
- 1 kašika suvog zalina
- 1 glavica crnog luka
- 2 čena belog luka
- 2 jaja
- 5 kašika prezle
- 5 pečenih paprika
- 300 gr sitnog sira
- malo bibera ( prstohvat, dva )
- nekoliko tankih kriški suve slanine
Priprema:
Crni i beli luk sitno iseckajte. Dodajte im mleveno meso, začine, jaja i prezlu pa sve dobro izmesite i ostavite u frižideru sat vremena. Umesto seckanja luka može da se izblendira pa doda ostalim sastojcima, ili uradite kao ja. Iskoštene batake, luk crni i beli, jaje i zaline stavim u blender i sve izmeljem zajedno, posle prebacim sve u posudu i dodam prezlu.
Papriku ispecite pa ogulite i odstranite joj seme, pa je napunite osoljenim sirom.
Na foliju stavite kriške slanine pa preko njih razvucite smesu od mesa u pravougaonik.
Na nju poslažite punjenu papriku. Neka vam dužina razvučenog mesa bude koliko i 4 paprike kad se poslažu.
Uvijate podižuci foliju, na kraju. Kad uvijete stisnete sastrane da zatvorite.
Peći na 200 stepeni, otprilike 45 min.
Posle 45 minuta skinuti foliju i dodati još 15 – 20 minuta zapeći rolat.
Pileći rolat poslužite topao ili hladan.
